Terina z řemeslného čerstvého kozího sýra a bio řepy

Terrine de fromage de chèvre, betteraves bio, huile d’olive et vinaigre framboise

Domácí bistro paštika s vepřovým masem a kachnou, cibulové chutney

Pâté maison cochon et canard, cornichons et chutney d’oignons

6 Burgundských šneků, máslo z čerstvé petrželky

6 Escargots de Bourgogne, beurre frais persillé à l'ail

Salát a pečený řemeslný kozí sýr, med a vlašské ořechy °°

Salade et crottin de chèvre artisanal rôti au miel et noix °°

Salát z čerstvých žampionů, vejce naměkko a zeleninové lupínky °°

Cassolette d’Œuf mollet sauce aux champignons °°

Marinovaná chobotnice a ceviche z rajčat „open field“.

Rillettes de la mer (poisson de la criée)

Les entrées + 3.00€ dans le menu

Les entrées + 3.00€ dans le menu

6 Huitres fines de claire n°3 selon arrivage

6 Huitres fines de claire n°3 selon arrivage

Poulpe mariné, escabèche de légumes

Poulpe mariné, escabèche de légumes

Les entrées +6.00€ dans le menu

Les entrées +6.00€ dans le menu

Ardoise de pâté maison et saucisse sèche artisanale

Ardoise de pâté maison et saucisse sèche artisanale

Cassolette d’Œuf mollet sauce aux champignons, avec foie gras

Cassolette d’Œuf mollet sauce aux champignons, avec foie gras

Salade de gésiers de canard confits avec foie gras

Salade de gésiers de canard confits avec foie gras

12 huitres fines de claire selon arrivage

12 huitres fines de claire selon arrivage

Le foie gras de canard du sud-ouest mi cuit - Fait Maison

Le foie gras de canard du sud-ouest mi cuit - Fait Maison

La douzaine d’escargots de Bourgogne, Beurre frais persillé

La douzaine d’escargots de Bourgogne, Beurre frais persillé

La côte de bœuf **grillée 1kg environ pour 2 ou plus, pommes

La côte de bœuf **grillée 1kg environ pour 2 ou plus, pommes

Vegetariánský zeleninový salát s kozím sýrem a vařeným vejcem.

Assiette végétarienne de légumes, purée de pomme de terre et œuf mollet aux champignons

Jihozápadní salát Gizzards, konfit, kachní prsa, domácí hranolky S foie gras + 8,00 €

Salade du sud-ouest aux gésiers, confits, magret de canard, frites et salade

Konfitovaná kachna na grilu s hrubozrnnou solí, zelený salát a domácí hranolky

Confit de canard du sud-ouest grillé, frites maison et salade verte

Grilovaná andouillette 5A, staromódní hořčice, zelený salát a domácí hranolky

Andouillette de Troyes AAAAA grillée, frites maison et salade verte

Grilovaný hovězí steak Aubrac, zelený salát a domácí hranolky

Cocotte d’agneau confit aux aubergines, gratinée

Treska* pečená s medvědím česnekem, zeleninový guláš, domácí bramborová kaše + 3,00 € a vzorce

Pavé de bœuf d’Aubrac, frites maison et salade verte

Kachní prso dle příchodu + 3,00 € a vzorce

Suggestion du jour (plat de saison)

Les plats +3.00€ si formule

Les plats +3.00€ si formule

Le poisson du jour selon arrivage

Le poisson du jour selon arrivage

Magret de canard du sud-ouest, ragout de légumes et purée maison

Magret de canard du sud-ouest, ragout de légumes et purée maison

Les plats + 6.00€

Les plats + 6.00€

Assiette sud-ouest avec du foie gras

Assiette sud-ouest avec du foie gras

Noix de saint jacques* poêlées en persillade, ragout de légumes et purée maison

Noix de saint jacques* poêlées en persillade, ragout de légumes et purée maison

Magret de canard du sud-ouest au foie gras

Magret de canard du sud-ouest au foie gras

La part - Brie de Meaux, fourme d’Ambert, conté du Jura

La part - Brie de Meaux, fourme d’Ambert, conté du Jura

L’ardoise de fromages

L’ardoise de fromages

Fondant z hořké čokolády

Fondant au chocolat noir mi cuit, chantilly maison et caramel

Křehká tartaletka Pečené meruňky, šlehačka

Palet sablée au beurre, pomme au four, glace vanille

Sušené švestky na červeném víně Vanilková zmrzlina

Poire pochée au vin chaud et glace vanille

Madagaskarský vanilkový krém Brulee

Crème brulée à la vanille de Madagascar

"Youri" šálek citronového sorbetu a vodky

Coupe "Youri" sorbet citron et vodka

Vanilková zmrzlina a stará švestka Souillac + 3,00 € a vzorce

Coupe "dame blanche » glace vanille, chocolat chaud et chantilly

gurmánská káva + 3,00 € a vzorce

Les desserts +3.00€ si formule

Glace vanille et vieille Prune de Souillac

Glace vanille et vieille Prune de Souillac

Café gourmand

Café gourmand

Vzorec karty Předkrm + hlavní chod nebo hlavní chod + dezert a návrhy na tabulku dne

Entrée + plat ou plat + dessert

Entrée, plat, dessert

Entrée, plat, dessert

Suchá klobása břidlice

Ardoise de saucisse sèche

Bistro paštika z vepřového a kachního masa

Le pâté du bistro cochon et canard

Terina z kozího sýra

La terrine de fromage de chèvre

Břidlice sýrů

Ardoise de fromages

Uzeninská břidlice

Ardoise de charcuterie

Domácí polovařená foie gras Podle sezóny

Le foie gras mi cuit maison Selon saison

Břidlice vín měsíce

L'ardoise des vins du mois

Vinný lístek

La carte des vins

Výběr z bílého, červeného a růžového vína Bio víno nebo přírodní víno
U sklenice, džbánu nebo láhve

Sélection de vin blanc, rouge et rosé Vin bio ou Vin nature
Au verre, en pichet ou en bouteilles

domácí sklo bílé, červené a růžové - 12cl

le verre de la maison blanc, rouge et rosé - 12cl

Sladké víno Pacherenc du Vic Bilh - 8cl

Vin moelleux Pacherenc du Vic Bilh - 8cl

COTES DU RHONE

CÔTES DU RHÔNE

Vévodství Uzes koroptev lasouche zatmění 2018 Carignan Grenache Syrah

Duché D'uzes perdrix lasouche l'eclipse 2018 Syrah grenache carignan

Organické Vinsobres Domaine Chaume Arnaud 2018 Syrah grenache cinsault

Vinsobres Domaine Chaume Arnaud BIO 2018 Syrah grenache cinsault

Crôzes Hermitage C Beton Syrah Caprice 2018 Syrah

Crôzes Hermitage C Beton Syrah Caprice 2018 Syrah

Zná Joseph Pierre Finon the Youngsters 2018 Syrah

Sait Joseph Pierre Finon le Jouvencelles 2018 Syrah

Tradice Châteauneuf du Pape La Celestiere 2012 Carignan Grenache Syrah

Châteauneuf du Pape La Celestiere tradition 2012 Syrah grenache carignan

Côte Rôtie Tělo vlků rodu Daubrée 2017 Syrah

Côte Rôtie Corps de loups famille Daubrée 2017 Syrah

BORDEAUX

BORDEAUX

Lalande de pomerol R de Réal Cailloux Wine school 2016 Merlot cabernet-sauvignon Cabernet franc

Lalande de pomerol R de Réal Cailloux Lycée viticole 2016 Merlot cabernet-sauvignon Cabernet franc

Puisseguin Saint Emilion Château Rigaud BIO 2018 Merlot cabernet-sauvignon

Puisseguin Saint emilion château Rigaud BIO 2018 Merlot cabernet-sauvignon

Pessac Léognan Mladé dámy z Larrivet Haut-Brion 2016 Merlot cabernet-sauvignon

Pessac Léognan Les Demoiselles de Larrivet Haut-Brion 2016 Merlot cabernet-sauvignon

Côte de Francs Château Le Puy Cuvée EMILIEN BIO 2015 Merlot cabernet-sauvignon

Côte de Francs château Le Puy Cuvée EMILIEN BIO 2015 Merlot cabernet-sauvignon

Margaux Alter and Go z Château Palmer 2004 Kolekce Vins

Margaux Alter et Go du Château Palmer 2004 Vins collection

BEAUJOLAIS

BEAUJOLAIS

Le nature VDF JP gril Gamay de copain fruité nature 2020 malý

Le nature V.D.F JP grillet Gamay de copain fruité nature 2020 Gamay

Morgon domaine de l'eglantine staré vinice BIO 2020 malý

Morgon domaine de l'églantine vieilles vignes BIO 2020 Gamay

Morgon Amphore na Charvet old vines 2020 malý

Morgon Amphore à Charvet vieilles vignes 2020 Gamay

VÍNA LOIRE VALLEY

VINS DU VAL DE LOIRE

Bourgeuil Nathalie a David DRUSSÉ BIO 2019 Cabernet franc

Bourgeuil Nathalie et David DRUSSÉ BIO 2019 Cabernet franc

Anjou Rouge 53 Stodola s krásnou přírodou 2018 Cabernet franc

Anjou Rouge 53 La grange aux belles nature 2018 Cabernet franc

Chinon cuvée des Battereaux JF Rouet BIO 2020 Cabernet franc staré vinice v Cravant les Coteaux

Chinon cuvée des Battereaux JF Rouet BIO 2020 Cabernet franc vieilles vignes à Cravant les coteaux

Saint Nicolas de Bourgueil BIO 2020 Cabernet franc na svazích Amplitude

Saint Nicolas de Bourgueil BIO 2020 Cabernet franc sur les coteaux Amplitude

Saumur Champigny F. Bio červený a černý bič 2019 Cabernet franc staré vinice v organické konverzi

Saumur Champigny F. Fouet rouge et noire BIO 2019 Cabernet franc vieilles vignes en conversion BIO

Vendée IGP Loire Valley La Chaume Orfeo BIO 2013 Merlot cabernet sauvignon

Vendée IGP Val de Loire La Chaume Orféo BIO 2013 Merlot cabernet sauvignon

VENKOVSKÁ VÍNA CHARENTES

VINS DE PAYS DES CHARENTES

Skvělé víno Pique Russe z Charentes Maritimes 2016 Merlot a cabernet sauvignon

Pique Russe grand vin de Charentes Maritimes 2016 Merlot et cabernet sauvignon

Pique Russe Charentes pod švem 2018 Cabernet sauvignon a merlot

Pique Russe Charentes sous la couture 2018 Cabernet sauvignon et merlot

Pique Russe Charentes Čas ukradený grand cru 2009 Merlot cabernet sauvignon

Pique Russe Charentes Le temps volé grand cru 2009 Merlot cabernet sauvignon

BURGUNDSKÉ

BOURGOGNE

Macon Igé domaine Fichet nature 2020 Malý noir

Macon Igé domaine Fichet nature 2020 Gamay noir

Santenay the charms above Claude New 2016 Pinot Noir

Santenay les charmes dessus Claude Nouveau 2016 Pinot noir

Ladoix Domaine d'Ardhuy Clos des Chagnots 2018 Pinot Noir

Ladoix domaine d'Ardhuy clos des Chagnots 2018 Pinot noir

Sauvigny les Beaune Domaine D'Ardhuy 1er cru aux clous BIO 2014 Pinot Noir

Sauvigny les beaune domaine D'Ardhuy 1er cru aux clous BIO 2014 Pinot noir

Noci Saint Georges Pierre Thibert 2017 Pinot Noir

Nuits Saint Georges Pierre Thibert 2017 Pinot noir

Pommard Domaine D'Ardhuy les Lambots 2019

Pommard domaine D'Ardhuy les Lambots 2019

Aloxe Corton doména D'Ardhuy 1er cru Les Chaillots 2018

Aloxe Corton domaine D'Ardhuy 1er cru Les Chaillots 2018

LANGUEDOC A ROUSSILLON

LANGUEDOC ET ROUSSILLON

Přírodní francouzské víno od JF Coutelou Le vin des amis BIO 2017

Vin de France nature de JF Coutelou Le vin des amis BIO 2017

Svatočínské cuvée Olivier domain Navarre TOP BIO 2017

Saint Chinian cuvée Olivier domaine navarre TOP BIO 2017

Faugères Clos Fantine Nature 2017

Faugères Clos Fantine nature 2017

Terasa Larzac Mas des Chimeres BIO 2017 vážné noci

Terrasse du Larzac Mas des Chimeres BIO 2017 Nuits graves

Vin de France La ruffe lac du salagou Calmel et Joseph příroda 2015

Vin de France La ruffe lac du salagou Calmel et Joseph nature 2015

Corbieres La Madone Calmel a Joseph Nature 2017 Kolekce Vins

Corbieres La Madone Calmel et Joseph nature 2017 Vins collection

PROVENCE

PROVENCE

Bandol Domaine de Terrebrune BIO 2015

Bandol Domaine de Terrebrune BIO 2015

Bandol Domaine de Terrebrune BIO 2012

Bandol Domaine de Terrebrune BIO 2012

Bandol Domaine de Terrebrune BIO 2006

Bandol Domaine de Terrebrune BIO 2006

Bandol Domaine de Terrebrune BIO 1998 Kolekce Vins

Bandol Domaine de Terrebrune BIO 1998 Vins collection

Bandol Domaine de Terrebrune 1991

Bandol Domaine de Terrebrune 1991

Víno z Alpilles igp domény Lauzieres mourvedre nature BIO 2012

Vin des Alpilles igp domaine de Lauzieres mourvedre nature BIO 2012

Beaus de Provence doména Lauzieres BIO 2014

Beaux de Provence domaine de Lauzieres BIO 2014

Francouzské víno Alpilles Siné nominováno na BIO 2005 Kolekce Vins

Vin france Alpilles Siné nomminé BIO 2005 Vins collection

JIHOZÁPAD

SUD OUEST

Madiran Château Barréjat ročník starých vín D.Capmartin 2019 Malbec tannat

Madiran Château Barréjat cuvée des vieux ceps D.Capmartin 2019 Malbec tannat

Fronton la Colombière Organic gunslinger frontons 2018 Negrette

Fronton la Colombière Les Frontons flinguers BIO 2018 Negrette

Cahors květina Margueritte de Lagrezette nature 2018 Malbec

Cahors la fleur Margueritte de Lagrezette nature 2018 Malbec

Cahors la roque f jouves malbec BIO 2018 Malbec

Cahors la roque f jouves malbec BIO 2018 Malbec

Cahors Mas del Perié Fabien Jouves Organic Amphore 2016 Malbec

Cahors Mas del périé Fabien Jouves Amphore BIO 2016 Malbec

Cahors Chateau Lagrezette 2015 Malbec

Cahors château Lagrezette 2015 Malbec

Cahors Château Lagrezette Lady of Honor 2010 Vins kolekce

Cahors château Lagrezette Dame d'honneur 2010 Vins collection

Cahors château Lagrezette holubník 2008 Vins kolekce

Cahors château Lagrezette le pigeonnier 2008 Vins collection

SANCERRE

SANCERRE

Domaine la Geniere Sauvignon 2018

Domaine la Genière Sauvignon 2018

SAUMUR

SAUMUR

Domaine Julien Fouet "clos de midi" BIO Chenin 2020

Domaine Julien Fouet " clos de midi" BIO Chenin 2020

POUILLY SMOKE

POUILLY FUMÉ

Domaine de Maltaverne Gilles Maudry Sauvignon 2019

Domaine de Maltaverne Gilles Maudry Sauvignon 2019

BURGUNDSKÉ

BOURGOGNE

Domaine Henri a Gilles Buisson BIO Chardonnay 2017

Domaine Henri et Gilles Buisson BIO Chardonnay 2017

CHABLIS

CHABLIS

Doména starých vín Chardonnay 2020

Domaine des vieux ceps Chardonnay 2020

SANTENAY

SANTENAY

Domaine Claude New Le Chainey Chardonnay 2018

Domaine claude Nouveau le chainey Chardonnay 2018

POUILLY-FUISSÉ ALIANCE OLD VINES

POUILLY-FUISSÉ ALIANCE VIEILLES VIGNES

Domaine Barraud Chardonnay 2019

Domaine Barraud Chardonnay 2019

LADOIX

LADOIX

Domaine d'Ardhury Chardonnay 2018

Domaine d'Ardhury Chardonnay 2018

SAVIGNY LES BEAUNE CLOS DES GADEAUX

SAVIGNY LES BEAUNE CLOS DES GADEAUX

Domaine d'Ardhury Chardonnay 2020

Domaine d'Ardhury Chardonnay 2020

CHABLIS 1ER CRU

CHABLIS 1ER CRU

Domaine de laroche 1er CRU les Fourchaumes Chardonnay 2016

Domaine de laroche 1 er CRU les Fourchaumes Chardonnay 2016

DUCHES D'UZES SOLARIS

DUCHES D'UZES SOLARIS

Koroptev lasouche Conversion BIO Viognier, grenache 2020

Perdrix lasouche Conversion BIO Viognier, grenache 2020

CROZES HERMITAGES CIRCE

CROZES HERMITAGES CIRCÉ

Cristelle Beton Roussanne Marsanne 2020

Cristelle Beton Roussanne Marsanne 2020

POBŘEŽÍ RHONY VIOGNIER

COTES DU RHONES VIOGNIER

Domaine Pierre Finon IGP Viognier 2018

Domaine Pierre Finon IGP Viognier 2018

SAINT PERAY CUVÉE ELEGANCE

SAINT PERAY CUVÉE DE L'ÉLÉGANCE

Jacques Lermercier Roussanne Marsanne 2019

Jacques Lermercier Roussanne Marsanne 2019

BIO SLAAGOUSKÉ SJEZDKY

COTEAUX DU SALAGOU BIO

Mas des Chimères Pays d'Hérault IGP BIO Smíšené víno 2018

Mas des Chimères Pays d'Hérault igp BIO Vin d'assemblage 2018

BIO PLATÍ D'OC

PAYS D'OC BIO

Calmel a Joseph La Marquise, kolekce vín Roussanne 2019

Calmel et Joseph La Marquise, vins collection Roussanne 2019

BANDOL

BANDOL

Domaine de Terrebrune BIO 2019

Domaine de terrebrune BIO 2019

BIO KOLEKČNÍ VÍNA CÔTES DE PROVENCES

CÔTES DE PROVENCES VINS COLLECTION BIO

Domaine OTT uzavřel roli Mireille, semillon 2019

Domaine OTT clos Mireille roll, sémillon 2019

JIHOZÁPAD PACHERENCE DU VIC BILH SEC

SUD OUEST PACHERENCE DU VIC BILH SEC

Château Barrejat XXXL, dubový sud Místní odrůdy vinné révy 2020

Château Barrejat XXXL, fût de chêne Cépages locaux 2020

SOUTH OUEST PACHERENCE DU VIC BILH MOELLEUX

SUD OUEST PACHERENCE DU VIC BILH MOELLEUX

Château Barrejat, místní odrůdy vinné révy 2017

Château Barrejat, Cepages locaux 2017

JURA

JURA

Žluté víno od Jury André a JF Michela (60cl), Savagnin 2005

Vin Jaune du Jura André et JF Michel (60cl), Savagnin 2005

BANDOL Nejlepší rosé na světě

BANDOL Le meilleur rosé du monde

Organic Terrebrune panství Mourvèdre, Cinsault2019

Domaine de terrebrune BIO Mourvèdre, Cinsault2019

OSTROVNÍ KRÁSA

ILE DE BEAUTE

Vin de pays Casa Rosa ostrov krásy Místní odrůdy vinné révy 2019

Vin de pays Casa Rosa ile de beauté Cépages locaux 2019

OSTROVY KRÁL

ILE DE RE

IGP Charentais country víno z Ile de Ré Azuré BIO Merlot 2019

Vin de pays charentais IGP de l'Ile de Ré Azuré BIO Merlot 2019

Paleta PROVENCE AOC

PROVENCE AOC Palette

Chateau Simone Mourvèdre, Grenache 2020

Chateau Simone Mourvèdre, Grenache 2020

Théophile Cup od Louise Roederera - 10cl

La Coupe Théophile par Louis Roederer - 10cl

Champagne Theophile od Louise Roederera Pinot Noir, Chardonnay

Champagne Theophile par Louis Roederer Pinot Noir, Chardonnay

Champagne Louis Roederer Brut Premier Pinot noir, Chardonnay

Champagne Louis Roederer Brut premier Pinot noir, Chardonnay

Champagne Ruinart Blanc de Blanc Chardonnay

Champagne Ruinart Blanc de Blanc Chardonnay

"Pet Nat" Touraine PMG J. Whip BIO příroda Chen's

"Pet Nat" Touraine PMG J. Fouet BIO nature Chenin

SAUMUR CHAMPIGNY J. FOUET

SAUMUR CHAMPIGNY J.FOUET

Cabernet franc staré vinice v přeměně BIO 2020

Cabernet franc vieilles vignes en conersion BIO 2020

SVATÝ MIKULÁŠ Z BOURGUEILU

SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL

Paul Boureau 2019

Paul Boureau 2019

VÍNO PAYS D'OC NATURE VDF

VIN DE PAYS D'OC NATURE V.D.F

Od Jeffa Coutelou Flambadou ORGANIC 2017

Par Jeff Coutelou Flambadou BIO 2017

VÍNO PAYS D'OC NATURE VDF

VIN DE PAYS D'OC NATURE V.D.F

Od Jeffa COUTELOU nemůžeme opravdu říct, že BIO 2017

Par Jeff COUTELOU on peut pas vraiment dire que BIO 2017

ROUSSILLON COAST CATALAN 357 BIO

ROUSSILLON CÔTE CATALANE 357 BIO

Domaine Olivier Python 2018

Domaine Olivier Pithon 2018

JIHOZÁPADNÍ VÍNO SAINT MONT LE FAITE

VIN DU SUD OUEST SAINT MONT LE FAITE

AOP Plaimont 2014

AOP Plaimont 2014

VIN DE FRANCE LANGUEDOC LA RUFFE

VIN DE FRANCE LANGUEDOC LA RUFFE

Vzácné cuvée Calmel and Joseph nature 2015

Cuvée rare par Calmel et Joseph nature 2015

BANDOL

BANDOL

Domaine de Terrebrune BIO 2016

Domaine de Terrebrune BIO 2016

SINE NOMINE N°5765 FRANCOUZSKÉ VÍNO

SINE NOMINE N°5765 VIN DE FRANCE

Domaine de Lauzieres Alpilles BIO 2005

Domaine de Lauzieres Alpilles BIO 2005