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Domů /Nabídka

Nabídka

Pour les enfants, ½ portions = ½ prix
Cuisine maison, élaborée à partir de produits frais, en circuit court, bio de préférence et travaillés dans notre cuisine.
Nos poissons proviennent principalement de pêches Françaises et durables. Nos viandes, Bœuf, cochon, agneau, canard sont d'origine française. Les légumes de saison proviennent principalement de nos maraichers locaux et bien intentionnés.
En cas d'intolérance alimentaire, allergie : demandez la liste des allergènes que contiennent nos plats.
Viandes : Bœuf, cochon, canard, Agneau V.O.FRANCAISE .pêche durable française

Liste des allergènes
1 - Oeuf
2 - Anhydride sulfureux E220
3 - Moutarde
4 - Soja
5 - Lait
6 - Celeri
7 - Céréale
8 - Arachide
9 - Sésame
10 - Fruit à coque
11 - Poisson
12 - Crustacé
13 - Mollusque
14 - Lupin

Terina z čerstvého kozího sýra Terrine au fromage de chèvre frais

Bio řepa, olivový olej a malinový ocet
5 Betteraves bio, huile d'olive et vinaigre framboise
5

9.00€

Bio řepa, olivový olej a malinový ocet
5 Betteraves bio, huile d'olive et vinaigre framboise
5

Domácí paštika z vepřového a kachního masa Pâté maison de cochon et canard

Okurky a cibulové čatní
1 Cornichons et chutney d’oignons
1

9.00€

Okurky a cibulové čatní
1 Cornichons et chutney d’oignons
1

Salát a pečený řemeslný kozí sýr Salade et crottin de chèvre artisanal rôti

S medem a vlašskými ořechy - s lepkem
7-5-3-10-9 Au miel et noix - avec gluten
7-5-3-10-9

9.00€

S medem a vlašskými ořechy - s lepkem
7-5-3-10-9 Au miel et noix - avec gluten
7-5-3-10-9

Zapékané vejce naměkko s omáčkou Cassolette d’oeuf mollet sauce

S houbami - s lepkem
7-3-1-5 Aux champignons - avec gluten
7-3-1-5

9.00€

S houbami - s lepkem
7-3-1-5 Aux champignons - avec gluten
7-3-1-5

6 burgundských šneků 6 Escargots de Bourgogne

Máslo z čerstvé petrželky s česnekem
5–13 Beurre frais persillé à l’ail
5-13

9.00€

Máslo z čerstvé petrželky s česnekem
5–13 Beurre frais persillé à l’ail
5-13

Předkrmy + 3,00 € v menu Les entrées + 3.00€ dans le menu

Salát z marinované chobotnice Salade Poulpe marinées

A křupavá zelenina
1-13-3-6-12-9 Et légumes croquants
1-13-3-6-12-9

12.00€

A křupavá zelenina
1-13-3-6-12-9 Et légumes croquants
1-13-3-6-12-9

6 ústřic Fine de Claire č. 3 6 Huitres fines de claire n°3

V závislosti na dostupnosti
7-5-13 Selon arrivage
7-5-13

12.00€

V závislosti na dostupnosti
7-5-13 Selon arrivage
7-5-13

Salát v landesském stylu s konfitovanými kachními žaludky Salade landaise de gésiers de canard confits

A uzená kachní prsa
7-3-10-9 Et magret fumé
7-3-10-9

12.00€

A uzená kachní prsa
7-3-10-9 Et magret fumé
7-3-10-9

Předkrmy +7,00 € v menu Les entrées +7.00€ dans le menu

Kachní foie gras Le foie gras de canard

Domácí polotovary jihozápadní
7 Du sud-ouest mi cuit maison
7

16.00€

Domácí polotovary jihozápadní
7 Du sud-ouest mi cuit maison
7

12 burgundských šneků 12 Escargots de Bourgogne

Máslo z čerstvé petrželky s česnekem
5–13 Beurre frais persillé à l'ail
5-13

16.00€

Máslo z čerstvé petrželky s česnekem
5–13 Beurre frais persillé à l'ail
5-13

12 ústřic Fine de Claire 12 Huitres fines de claire

V závislosti na dostupnosti
7. 5. 2013 Selon arrivage
7-5-13

16.00€

V závislosti na dostupnosti
7. 5. 2013 Selon arrivage
7-5-13

Landesský salát Salade landaise

S domácí foie gras
7-3-10-9 Avec du Foie Gras maison
7-3-10-9

16.00€

S domácí foie gras
7-3-10-9 Avec du Foie Gras maison
7-3-10-9

Sušená klobása Cantal břidlice Ardoise de saucisse sèche du Cantal

A domácí paštika
1–2 Et paté maison
1-2

7.00€

A domácí paštika
1–2 Et paté maison
1-2

Kachní foie gras Le Foie gras de canard

Z jihozápadu, polovařené, domácí
7 Du sud-ouest mi cuit Maison
7

16.00€

Z jihozápadu, polovařené, domácí
7 Du sud-ouest mi cuit Maison
7

Talíř sušené kantské klobásy, domácího bramborového koláče a sýrů. Ardoise de saucisse sèche du Cantal et raté maison et fromages

1-2-5-10-7 1-2-5-10-7

23.00€

1-2-5-10-7 1-2-5-10-7

12 ústřic Fine de Claire č. 3 12 Huitres fines de claire N°3

V závislosti na dostupnosti
7. 5. 2013 Selon arrivage
7-5-13

23.00€

V závislosti na dostupnosti
7. 5. 2013 Selon arrivage
7-5-13

Tržní jídlo Le Plat du Marché

19.00€

Vegetariánský zeleninový talíř Assiette végétarienne de légumes

Bramborová kaše, houby, sýr Comté a vejce naměkko - s lepkem
9-7-5-1-3-6 Purée, champignon, comté et œuf mollet - avec gluten
9-7-5-1-3-6

19.00€

Bramborová kaše, houby, sýr Comté a vejce naměkko - s lepkem
9-7-5-1-3-6 Purée, champignon, comté et œuf mollet - avec gluten
9-7-5-1-3-6

Jihozápadní salát s žaludky Salade du sud-ouest aux gésiers

Konfit, kachní prsa, domácí hranolky - s lepkem
9-7-5-1-3-6 Confits, magret de canard, frites maison - avec gluten
9-7-5-1-3-6

19.00€

Konfit, kachní prsa, domácí hranolky - s lepkem
9-7-5-1-3-6 Confits, magret de canard, frites maison - avec gluten
9-7-5-1-3-6

Grilovaný kachní konfit z jihozápadu Confit de canard du sud-ouest grillé

Podává se s mořskou solí z Île de Ré, domácími hranolky a zeleninovým salátem
3 Au sel de l’Ile de ré, frites maison et salade verte
3

19.00€

Podává se s mořskou solí z Île de Ré, domácími hranolky a zeleninovým salátem
3 Au sel de l’Ile de ré, frites maison et salade verte
3

Grilované Troyes AAAAA Andouillette Andouillette de Troyes AAAAA grillée

Domácí hranolky a zelený salát
3 Frites maison et salade verte
3

19.00€

Domácí hranolky a zelený salát
3 Frites maison et salade verte
3

Jehněčí konfitovaný kastrol s lilkem Cocotte d’agneau confit aux aubergines

Domácí gratinovaná bramborová kaše - s lepkem
3-7-5 Purée maison gratinée - avec gluten
3-7-5

19.00€

Domácí gratinovaná bramborová kaše - s lepkem
3-7-5 Purée maison gratinée - avec gluten
3-7-5

Dnešní ryby na trhu Le Poisson du Marché du jour

Na břidlici
1-12-13 Sur l’ardoise
1-12-13

22.00€

Na břidlici
1-12-13 Sur l’ardoise
1-12-13

Hovězí steak Aubrac Pavé de bœuf d’Aubrac

Domácí hranolky a zelený salát
3 Frites maison et salade verte
3

22.00€

Domácí hranolky a zelený salát
3 Frites maison et salade verte
3

Jihozápadní kachní prsa Magret de canard du sud-ouest

Houbová omáčka, sezónní zelenina a domácí bramborová kaše
7-3-1-5-6 Sauce aux champignons, légumes de saison et purée maison
7-3-1-5-6

22.00€

Houbová omáčka, sezónní zelenina a domácí bramborová kaše
7-3-1-5-6 Sauce aux champignons, légumes de saison et purée maison
7-3-1-5-6

Jídla +2,00 € v menu Les plats +2.00€ dans le menu

Jihozápadní kachní prsa Magret de canard du sud-ouest

Celé pečené hovězí maso z jihozápadu s paprikou Espelette, podávané se zeleninou a domácí bramborovou kaší - obsahuje lepek
7-3-1-5-6 Du sud-ouest rôti entier au piment d’Espelette, servis avec des légumes et de la purée maison - avec gluten
7-3-1-5-6

26.00€

Jihozápadní kachní prsa Magret de canard du sud-ouest

Domácí foie gras +7,00 € v menu, podávané se zeleninou a domácí bramborovou kaší - s lepkem +7,00 € v menu
7-3-1-5-6 Au foie gras maison +7.00€ dans le menu, servis avec des légumes et de la purée maison - avec gluten +7.00€ dans le menu
7-3-1-5-6

26.00€

Velký jihozápadní salát La grande Salade du sud-ouest

S domácí foie gras - obsahuje lepek
9-7-5-1-3-6 Avec du Foie Gras maison - avec gluten
9-7-5-1-3-6

26.00€

S domácí foie gras - obsahuje lepek
9-7-5-1-3-6 Avec du Foie Gras maison - avec gluten
9-7-5-1-3-6

Smažené mušle s petrželkou a česnekem Les noix de Saint Jacques poêlées en persillade

Zelenina a domácí bramborová kaše (sezónní) Légumes et de la purée maison,( En saison )

26.00€

Zelenina a domácí bramborová kaše (sezónní) Légumes et de la purée maison,( En saison )

Grilovaný steak z žeber **cca 1 kg - 2 osoby La côte de bœuf **grillée 1kg environ - 2Pers.

hranolky
Sdílet (není v nabídce)
3 Pommes frites
A partager hors menu
3

79.00€

hranolky
Sdílet (není v nabídce)
3 Pommes frites
A partager hors menu
3

Brie de Meaux, Fourme d'Ambert, Comté du Jura, řemeslný kozí sýr Brie de Meaux, Fourme d’Ambert, Conté du Jura, Chèvre artisanal

Podíl
7-5 La part
7-5

8.00€

Podíl
7-5 La part
7-5

Sýrová deska L’Ardoise de fromages

7-5 7-5

10.00€

7-5 7-5

Napůl upečený fondán z hořké čokolády Fondant au chocolat noir mi cuit

Chantilly maison et caramel - bezlepkové
1–5 Chantilly maison et caramel - sans gluten
1-5

8.00€

Chantilly maison et caramel - bezlepkové
1–5 Chantilly maison et caramel - sans gluten
1-5

Máslové sušenky Palet sablé au beurre

Pečené sezónní ovoce, vanilková zmrzlina - obsahuje lepek
7-5-1 Fruits de saison rôtis, glace vanille - avec gluten
7-5-1

8.00€

Pečené sezónní ovoce, vanilková zmrzlina - obsahuje lepek
7-5-1 Fruits de saison rôtis, glace vanille - avec gluten
7-5-1

Sklizeň švestek Pruneaux de vendange

Marinované v červeném víně a vanilkové zmrzlině
2-5-1 Marinés au vin rouge et glace vanille
2-5-1

8.00€

Marinované v červeném víně a vanilkové zmrzlině
2-5-1 Marinés au vin rouge et glace vanille
2-5-1

Crème brûlée Crème brulée

S madagaskarskou vanilkou
5-1 À la vanille de Madagascar
5-1

8.00€

S madagaskarskou vanilkou
5-1 À la vanille de Madagascar
5-1

Střih "Youri" Coupe "Youri"

Citronový sorbet a vodka
5-1-2 Sorbet citron et vodka
5-1-2

8.00€

Citronový sorbet a vodka
5-1-2 Sorbet citron et vodka
5-1-2

Hruškovitý střih Coupe « poire »

Sorbet z hrušek a brandy
5-1-2 Sorbet poire et eau de vie
5-1-2

8.00€

Sorbet z hrušek a brandy
5-1-2 Sorbet poire et eau de vie
5-1-2

Pohár "Bílé paní" Coupe "dame blanche"

Vanilková zmrzlina, horká čokoláda a šlehačka
5-1 Glace vanille, chocolat chaud et chantilly
5-1

8.00€

Vanilková zmrzlina, horká čokoláda a šlehačka
5-1 Glace vanille, chocolat chaud et chantilly
5-1

Vanilková zmrzlina a zrající švestka Glace vanille et vieille Prune

Z Souillacu - v doplňkovém menu +3,00 €
5-1 De Souillac - dans le menu supp +3.00€
5-1

11.00€

Z Souillacu - v doplňkovém menu +3,00 €
5-1 De Souillac - dans le menu supp +3.00€
5-1

Gurmánská káva Café gourmand

S lepkem - v menu +1,50 € Avec gluten - dans le menu +1,50€

9.50€

S lepkem - v menu +1,50 € Avec gluten - dans le menu +1,50€

Předkrm + hlavní chod nebo hlavní chod + dezert Entrée + plat ou plat + dessert

V nabídce nebo na nástěnce s návrhy Sur la carte ou sur l’ardoise de suggestion

27.00€

V nabídce nebo na nástěnce s návrhy Sur la carte ou sur l’ardoise de suggestion

Předkrm + hlavní chod + dezert Entrée + plat + dessert

V nabídce nebo na nástěnce s návrhy Sur la carte ou sur l’ardoise de suggestion

33.00€

V nabídce nebo na nástěnce s návrhy Sur la carte ou sur l’ardoise de suggestion

Pouze v době oběda Le midi uniquement

Předkrm + hlavní chod nebo hlavní chod + dezert Entrée +plat ou plat + dessert

Břidlicový vzorec Formule ardoise

17.50€

Břidlicový vzorec Formule ardoise

Předkrm + hlavní chod + dezert Entrée + plat + dessert

Menu na tabuli Menu ardoise

21.00€

Menu na tabuli Menu ardoise

Břidlice vín měsíce L'ardoise des vins du mois

Vinný lístek La carte des vins

Výběr z bílého, červeného a růžového vína Sélection de vin blanc, rouge et rosé

Bio víno nebo přírodní víno
U sklenice, džbánu nebo láhve Vin bio ou Vin nature
Au verre, en pichet ou en bouteilles

domácí sklo bílé, červené a růžové - 12cl le verre de la maison blanc, rouge et rosé - 12cl

4.50€

Sladké víno Pacherenc du Vic Bilh - 8cl Vin moelleux Pacherenc du Vic Bilh - 8cl

5.50€

COTES DU RHONE CÔTES DU RHÔNE

Vévodství Uzes koroptev lasouche zatmění 2018 Duché D'uzes perdrix lasouche l'eclipse 2018

Carignan Grenache Syrah Syrah grenache carignan

29.00€

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Organické Vinsobres Domaine Chaume Arnaud 2018 Vinsobres Domaine Chaume Arnaud BIO 2018

Syrah grenache cinsault Syrah grenache cinsault

33.00€

Syrah grenache cinsault Syrah grenache cinsault

Crôzes Hermitage C Beton Syrah Caprice 2018 Crôzes Hermitage C Beton Syrah Caprice 2018

Syrah Syrah

36.00€

Syrah Syrah

Zná Joseph Pierre Finon the Youngsters 2018 Sait Joseph Pierre Finon le Jouvencelles 2018

Syrah Syrah

39.00€

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Tradice Châteauneuf du Pape La Celestiere 2012 Châteauneuf du Pape La Celestiere tradition 2012

Carignan Grenache Syrah Syrah grenache carignan

58.00€

Carignan Grenache Syrah Syrah grenache carignan

Côte Rôtie Tělo vlků rodu Daubrée 2017 Côte Rôtie Corps de loups famille Daubrée 2017

Syrah Syrah

58.00€

Syrah Syrah

BORDEAUX BORDEAUX

Lalande de pomerol R de Réal Cailloux Wine school 2016 Lalande de pomerol R de Réal Cailloux Lycée viticole 2016

Merlot cabernet-sauvignon Cabernet franc Merlot cabernet-sauvignon Cabernet franc

33.00€

Merlot cabernet-sauvignon Cabernet franc Merlot cabernet-sauvignon Cabernet franc

Puisseguin Saint Emilion Château Rigaud BIO 2018 Puisseguin Saint emilion château Rigaud BIO 2018