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菜单

Pour les enfants, ½ portions = ½ prix
Cuisine maison, élaborée à partir de produits frais, en circuit court, bio de préférence et travaillés dans notre cuisine.
Nos poissons proviennent principalement de pêches Françaises et durables. Nos viandes, Bœuf, cochon, agneau, canard sont d'origine française. Les légumes de saison proviennent principalement de nos maraichers locaux et bien intentionnés.
En cas d'intolérance alimentaire, allergie : demandez la liste des allergènes que contiennent nos plats.
Viandes : Bœuf, cochon, canard, Agneau V.O.FRANCAISE .pêche durable française

手工新鲜山羊奶酪和有机甜菜的沙锅 Terrine de fromage de chèvre

Betteraves bio, huile d’olive et vinaigre framboise Betteraves bio, huile d’olive et vinaigre framboise

9.00€

Betteraves bio, huile d’olive et vinaigre framboise Betteraves bio, huile d’olive et vinaigre framboise

自制小酒馆肉酱配猪肉和鸭肉，洋葱酸辣酱 Pâté maison cochon et canard

Cornichons et chutney d’oignons Cornichons et chutney d’oignons

9.00€

Cornichons et chutney d’oignons Cornichons et chutney d’oignons

沙拉和烤手工山羊奶酪、蜂蜜和核桃°° Salade et crottin de chèvre artisanal rôti

Au miel et noix - avec gluten Au miel et noix - avec gluten

9.00€

Au miel et noix - avec gluten Au miel et noix - avec gluten

鲜蘑菇、水煮蛋和蔬菜薯片沙拉°° Cassolette d’oeuf mollet sauce

Aux champignons - avec gluten Aux champignons - avec gluten

9.00€

Aux champignons - avec gluten Aux champignons - avec gluten

6 只勃艮第蜗牛，新鲜欧芹黄油 6 Escargots de Bourgogne

Beurre frais persillé à l’ail Beurre frais persillé à l’ail

9.00€

Beurre frais persillé à l’ail Beurre frais persillé à l’ail

Les entrées + 3.00€ dans le menu Les entrées + 3.00€ dans le menu

6 Huitres fines de claire n°3 6 Huitres fines de claire n°3

Selon arrivage Selon arrivage

12.00€

Selon arrivage Selon arrivage

Salade Poulpe marinées Salade Poulpe marinées

Et légumes croquants Et légumes croquants

12.00€

Et légumes croquants Et légumes croquants

腌章鱼和“露天”番茄酸橘汁腌鱼 Salade de gésiers de canard confits

Et magret fumé Et magret fumé

12.00€

Et magret fumé Et magret fumé

Les entrées +7.00€ dans le menu Les entrées +7.00€ dans le menu

Le foie gras de canard Le foie gras de canard

Du sud-ouest mi cuit maison Du sud-ouest mi cuit maison

16.00€

Du sud-ouest mi cuit maison Du sud-ouest mi cuit maison

La douzaine d’escargots de Bourgogne La douzaine d’escargots de Bourgogne

Beurre frais persillé Beurre frais persillé

16.00€

Beurre frais persillé Beurre frais persillé

Salade de gésiers de canard confits Salade de gésiers de canard confits

Magret fumé et foie gras Magret fumé et foie gras

16.00€

Magret fumé et foie gras Magret fumé et foie gras

Ardoise de saucisse sèche artisanal Ardoise de saucisse sèche artisanal

7.00€

Ardoise de pâté maison Ardoise de pâté maison

Et saucisse sèche artisanale Et saucisse sèche artisanale

16.00€

Et saucisse sèche artisanale Et saucisse sèche artisanale

Ardoise mixte de pâté et saucisse sèche Ardoise mixte de pâté et saucisse sèche

Et fromages choisis Et fromages choisis

23.00€

Et fromages choisis Et fromages choisis

12 huitres fines de claire N°3 12 huitres fines de claire N°3

Selon arrivage Selon arrivage

23.00€

Selon arrivage Selon arrivage

素食蔬菜沙拉配山羊奶酪和水煮蛋。 Le Plat du Marché

19.00€

Assiette végétarienne de légumes chaud ou froid Assiette végétarienne de légumes chaud ou froid

Fromage et œuf mollet - avec gluten Fromage et œuf mollet - avec gluten

19.00€

Fromage et œuf mollet - avec gluten Fromage et œuf mollet - avec gluten

西南沙拉胗、油封、鸭胸肉、自制薯条 Assiette du sud-ouest aux gésiers

配鹅肝 +8.00€ Confits, magret de canard, frites maison

19.00€

配鹅肝 +8.00€ Confits, magret de canard, frites maison

用粗盐、绿色沙拉和自制薯条烤的鸭肉 Confit de canard du sud-ouest grillé

Frites maison et salade verte Frites maison et salade verte

19.00€

Frites maison et salade verte Frites maison et salade verte

烤andouillette 5A、老式芥末、蔬菜沙拉和自制薯条 Andouillette de Troyes AAAAA grillée

Frites maison et salade verte Frites maison et salade verte

19.00€

Frites maison et salade verte Frites maison et salade verte

烤奥布拉克牛排、蔬菜沙拉和自制薯条 Cocotte d’agneau confit aux aubergines

Purée maison gratinée - avec gluten Purée maison gratinée - avec gluten

19.00€

Purée maison gratinée - avec gluten Purée maison gratinée - avec gluten

鳕鱼背*烤野蒜、炖菜、自制土豆泥 Pavé de bœuf d’Aubrac

+€3.00 和公式 Frites maison et salade verte

19.00€

+€3.00 和公式 Frites maison et salade verte

Les plats +2.00€ dans le menu Les plats +2.00€ dans le menu

Le Poisson du Marché du jour Le Poisson du Marché du jour

21.00€

Magret de canard du sud-ouest Magret de canard du sud-ouest

Sauce aux champignons, légumes de saison et purée maison - sans gluten Sauce aux champignons, légumes de saison et purée maison - sans gluten

21.00€

Sauce aux champignons, légumes de saison et purée maison - sans gluten Sauce aux champignons, légumes de saison et purée maison - sans gluten

Magret de canard du sud-ouest Magret de canard du sud-ouest

Au foie gras maison +7.00€ dans le menu Au foie gras maison +7.00€ dans le menu

26.00€

Au foie gras maison +7.00€ dans le menu Au foie gras maison +7.00€ dans le menu

La côte de bœuf **grillée 1kg environ La côte de bœuf **grillée 1kg environ

Pommes frites
A partager hors menu Pommes frites
A partager hors menu

76.00€

Pommes frites
A partager hors menu Pommes frites
A partager hors menu

Brie de Meaux, Fourme d’Ambert, Conté du Jura, Chèvre artisanal Brie de Meaux, Fourme d’Ambert, Conté du Jura, Chèvre artisanal

La part La part

8.00€

La part La part

L’Ardoise de fromages L’Ardoise de fromages

10.00€

黑巧克力软糖 Fondant au chocolat noir mi cuit

尚蒂伊之家 Chantilly maison et caramel - sans gluten

8.00€

尚蒂伊之家 Chantilly maison et caramel - sans gluten

脆饼挞 Palet sablé au beurre

烤杏，生奶油 Fruits de saison rôtis, glace vanille - avec gluten

8.00€

烤杏，生奶油 Fruits de saison rôtis, glace vanille - avec gluten

红酒中的李子 Pruneaux au vin

香草冰激凌 Et glace vanille

8.00€

香草冰激凌 Et glace vanille

马达加斯加香草焦糖布丁 Crème brulée

À la vanille de Madagascar À la vanille de Madagascar

8.00€

À la vanille de Madagascar À la vanille de Madagascar

“优日”杯柠檬冰糕和伏特加 Coupe "Youri"

Sorbet citron et vodka Sorbet citron et vodka

8.00€

Sorbet citron et vodka Sorbet citron et vodka

Coupe « poire » Coupe « poire »

Sorbet poire et eau de vie Sorbet poire et eau de vie

8.00€

Sorbet poire et eau de vie Sorbet poire et eau de vie

香草冰淇淋和老苏亚克李子 Coupe "dame blanche"

+€3.00 和公式 Glace vanille, chocolat chaud et chantilly

8.00€

+€3.00 和公式 Glace vanille, chocolat chaud et chantilly

Glace vanille et vieille Prune Glace vanille et vieille Prune

De Souillac - dans le menu supp +3.00€ De Souillac - dans le menu supp +3.00€

11.00€

De Souillac - dans le menu supp +3.00€ De Souillac - dans le menu supp +3.00€

Café gourmand Café gourmand

Avec gluten - dans le menu +1,50€ Avec gluten - dans le menu +1,50€

9.50€

Avec gluten - dans le menu +1,50€ Avec gluten - dans le menu +1,50€

卡公式 Entrée + plat ou plat + dessert

开胃菜+主菜或主菜+甜点和当天的建议 Sur la carte ou sur l’ardoise de suggestion

27.00€

开胃菜+主菜或主菜+甜点和当天的建议 Sur la carte ou sur l’ardoise de suggestion

Entrée + plat + dessert Entrée + plat + dessert

Sur la carte ou sur l’ardoise de suggestion Sur la carte ou sur l’ardoise de suggestion

33.00€

Sur la carte ou sur l’ardoise de suggestion Sur la carte ou sur l’ardoise de suggestion

当天市场午餐 Le midi uniquement

开胃菜+主菜 Entrée +plat ou plat + dessert

Formule ardoise Formule ardoise

17.50€

Formule ardoise Formule ardoise

菜单：开胃菜+主菜+甜点 Entrée + plat + dessert

Menu ardoise Menu ardoise

21.00€

Menu ardoise Menu ardoise

本月精选葡萄酒 L'ardoise des vins du mois

酒单 La carte des vins

白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒的选择 Sélection de vin blanc, rouge et rosé

有机葡萄酒或天然葡萄酒
通过玻璃杯、水罐或瓶子 Vin bio ou Vin nature
Au verre, en pichet ou en bouteilles

房子玻璃白色，红色和桃红 - 12cl le verre de la maison blanc, rouge et rosé - 12cl

4.50€

甜酒 Pacherenc du Vic Bilh - 8cl Vin moelleux Pacherenc du Vic Bilh - 8cl

5.50€

罗讷河谷 CÔTES DU RHÔNE

乌兹公国鹧鸪 lasouche 日食 2018 Duché D'uzes perdrix lasouche l'eclipse 2018

佳丽酿歌海娜西拉 Syrah grenache carignan

29.00€

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有机 Vinsobres Domaine Chaume Arnaud 2018 Vinsobres Domaine Chaume Arnaud BIO 2018

西拉歌海娜神索 Syrah grenache cinsault

33.00€

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Crozes Hermitage C Beton Syrah Caprice 2018 Crôzes Hermitage C Beton Syrah Caprice 2018

西拉 Syrah

36.00€

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认识年轻人约瑟夫·皮埃尔·菲农 2018 Sait Joseph Pierre Finon le Jouvencelles 2018

西拉 Syrah

39.00€

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Châteauneuf du Pape La Celestiere 传统 2012 Châteauneuf du Pape La Celestiere tradition 2012

佳丽酿歌海娜西拉 Syrah grenache carignan

58.00€

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Côte Rôtie 狼的身体 Daubrée 2017 Côte Rôtie Corps de loups famille Daubrée 2017

西拉 Syrah

58.00€

西拉 Syrah

波尔多 BORDEAUX

Lalande de pomerol R de Réal Cailloux 葡萄酒学校 2016 Lalande de pomerol R de Réal Cailloux Lycée viticole 2016

美乐赤霞珠赤霞珠品丽珠 Merlot cabernet-sauvignon Cabernet franc

33.00€

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Puisseguin Saint emilion Château Rigaud ORGANIC 2018 Puisseguin Saint emilion château Rigaud BIO 2018