选择您的语言：

主页 /菜单

菜单

Pour les enfants, ½ portions = ½ prix
Cuisine maison, élaborée à partir de produits frais, en circuit court, bio de préférence et travaillés dans notre cuisine.
Nos poissons proviennent principalement de pêches Françaises et durables. Nos viandes, Bœuf, cochon, agneau, canard sont d'origine française. Les légumes de saison proviennent principalement de nos maraichers locaux et bien intentionnés.
En cas d'intolérance alimentaire, allergie : demandez la liste des allergènes que contiennent nos plats.
Viandes : Bœuf, cochon, canard, Agneau V.O.FRANCAISE .pêche durable française

Liste des allergènes
1 - Oeuf
2 - Anhydride sulfureux E220
3 - Moutarde
4 - Soja
5 - Lait
6 - Celeri
7 - Céréale
8 - Arachide
9 - Sésame
10 - Fruit à coque
11 - Poisson
12 - Crustacé
13 - Mollusque
14 - Lupin

新鲜山羊奶酪冻糕 Terrine au fromage de chèvre frais

有机甜菜根、橄榄油和覆盆子醋
5 Betteraves bio, huile d'olive et vinaigre framboise
5

9.00€

有机甜菜根、橄榄油和覆盆子醋
5 Betteraves bio, huile d'olive et vinaigre framboise
5

自制猪肉鸭肉酱 Pâté maison de cochon et canard

腌黄瓜和洋葱酸辣酱
1 Cornichons et chutney d’oignons
1

9.00€

腌黄瓜和洋葱酸辣酱
1 Cornichons et chutney d’oignons
1

沙拉和烤手工山羊奶酪 Salade et crottin de chèvre artisanal rôti

含蜂蜜和核桃——含麸质
7-5-3-10-9 Au miel et noix - avec gluten
7-5-3-10-9

9.00€

含蜂蜜和核桃——含麸质
7-5-3-10-9 Au miel et noix - avec gluten
7-5-3-10-9

软煮蛋砂锅配酱汁 Cassolette d’oeuf mollet sauce

含蘑菇——含麸质
7-3-1-5 Aux champignons - avec gluten
7-3-1-5

9.00€

含蘑菇——含麸质
7-3-1-5 Aux champignons - avec gluten
7-3-1-5

6 只勃艮第蜗牛 6 Escargots de Bourgogne

新鲜欧芹蒜蓉黄油
5-13 Beurre frais persillé à l’ail
5-13

9.00€

新鲜欧芹蒜蓉黄油
5-13 Beurre frais persillé à l’ail
5-13

菜单上的开胃菜需另加 3.00 欧元 Les entrées + 3.00€ dans le menu

腌章鱼沙拉 Salade Poulpe marinées

还有脆爽的蔬菜
1-13-3-6-12-9 Et légumes croquants
1-13-3-6-12-9

12.00€

还有脆爽的蔬菜
1-13-3-6-12-9 Et légumes croquants
1-13-3-6-12-9

6 只 Fine de Claire 3 号生蚝 6 Huitres fines de claire n°3

视供应情况而定
2013年7月5日 Selon arrivage
7-5-13

12.00€

视供应情况而定
2013年7月5日 Selon arrivage
7-5-13

兰德斯风味沙拉配油封鸭胗 Salade landaise de gésiers de canard confits

还有烟熏鸭胸肉
7-3-10-9 Et magret fumé
7-3-10-9

12.00€

还有烟熏鸭胸肉
7-3-10-9 Et magret fumé
7-3-10-9

菜单上的开胃菜需另加 7.00 欧元 Les entrées +7.00€ dans le menu

鸭肝 Le foie gras de canard

自制半熟西南风味
7 Du sud-ouest mi cuit maison
7

16.00€

自制半熟西南风味
7 Du sud-ouest mi cuit maison
7

12 只勃艮第蜗牛 12 Escargots de Bourgogne

新鲜欧芹蒜蓉黄油
5-13 Beurre frais persillé à l'ail
5-13

16.00€

新鲜欧芹蒜蓉黄油
5-13 Beurre frais persillé à l'ail
5-13

12 只 Fine de Claire 牡蛎 12 Huitres fines de claire

视供应情况而定
2013年7月5日 Selon arrivage
7-5-13

16.00€

视供应情况而定
2013年7月5日 Selon arrivage
7-5-13

兰德斯沙拉 Salade landaise

配自制鹅肝酱
7-3-10-9 Avec du Foie Gras maison
7-3-10-9

16.00€

配自制鹅肝酱
7-3-10-9 Avec du Foie Gras maison
7-3-10-9

康塔尔干香肠板岩 Ardoise de saucisse sèche du Cantal

还有自制肉酱
1-2 Et paté maison
1-2

7.00€

还有自制肉酱
1-2 Et paté maison
1-2

鸭肝 Le Foie gras de canard

来自美国西南部，半熟的，自制
7 Du sud-ouest mi cuit Maison
7

16.00€

来自美国西南部，半熟的，自制
7 Du sud-ouest mi cuit Maison
7

一盘康塔尔干香肠、自制土豆饼和奶酪。 Ardoise de saucisse sèche du Cantal et raté maison et fromages

1-2-5-10-7 1-2-5-10-7

23.00€

1-2-5-10-7 1-2-5-10-7

12 只 Fine de Claire 3 号生蚝 12 Huitres fines de claire N°3

视供应情况而定
2013年7月5日 Selon arrivage
7-5-13

23.00€

视供应情况而定
2013年7月5日 Selon arrivage
7-5-13

市集菜肴 Le Plat du Marché

19.00€

素食蔬菜拼盘 Assiette végétarienne de légumes

土豆泥、蘑菇、孔泰奶酪和溏心蛋——含麸质
9-7-5-1-3-6 Purée, champignon, comté et œuf mollet - avec gluten
9-7-5-1-3-6

19.00€

土豆泥、蘑菇、孔泰奶酪和溏心蛋——含麸质
9-7-5-1-3-6 Purée, champignon, comté et œuf mollet - avec gluten
9-7-5-1-3-6

西南风味沙拉配鸡胗 Salade du sud-ouest aux gésiers

油封鸭胸肉，自制薯条——含麸质
9-7-5-1-3-6 Confits, magret de canard, frites maison - avec gluten
9-7-5-1-3-6

19.00€

油封鸭胸肉，自制薯条——含麸质
9-7-5-1-3-6 Confits, magret de canard, frites maison - avec gluten
9-7-5-1-3-6

西南风味烤油封鸭 Confit de canard du sud-ouest grillé

佐以雷岛海盐、自制薯条和绿色沙拉
3 Au sel de l’Ile de ré, frites maison et salade verte
3

19.00€

佐以雷岛海盐、自制薯条和绿色沙拉
3 Au sel de l’Ile de ré, frites maison et salade verte
3

烤特鲁瓦 AAAAA 香肠 Andouillette de Troyes AAAAA grillée

自制薯条和蔬菜沙拉
3 Frites maison et salade verte
3

19.00€

自制薯条和蔬菜沙拉
3 Frites maison et salade verte
3

茄子羊肉油封砂锅 Cocotte d’agneau confit aux aubergines

自制焗土豆泥 - 含麸质
3-7-5 Purée maison gratinée - avec gluten
3-7-5

19.00€

自制焗土豆泥 - 含麸质
3-7-5 Purée maison gratinée - avec gluten
3-7-5

当日市售鲜鱼 Le Poisson du Marché du jour

在石板上
2013年1月12日 Sur l’ardoise
1-12-13

22.00€

在石板上
2013年1月12日 Sur l’ardoise
1-12-13

奥布拉克牛排 Pavé de bœuf d’Aubrac

自制薯条和蔬菜沙拉
3 Frites maison et salade verte
3

22.00€

自制薯条和蔬菜沙拉
3 Frites maison et salade verte
3

西南鸭胸肉 Magret de canard du sud-ouest

蘑菇酱、时令蔬菜和自制土豆泥
7-3-1-5-6 Sauce aux champignons, légumes de saison et purée maison
7-3-1-5-6

22.00€

蘑菇酱、时令蔬菜和自制土豆泥
7-3-1-5-6 Sauce aux champignons, légumes de saison et purée maison
7-3-1-5-6

菜单上的菜品需加收 2 欧元 Les plats +2.00€ dans le menu

西南鸭胸肉 Magret de canard du sud-ouest

西南风味烤全牛配埃斯佩莱特辣椒，佐以蔬菜和自制土豆泥——含麸质
7-3-1-5-6 Du sud-ouest rôti entier au piment d’Espelette, servis avec des légumes et de la purée maison - avec gluten
7-3-1-5-6

26.00€

西南鸭胸肉 Magret de canard du sud-ouest

菜单上的自制鹅肝加7欧元，配蔬菜和自制土豆泥——含麸质版本加7欧元
7-3-1-5-6 Au foie gras maison +7.00€ dans le menu, servis avec des légumes et de la purée maison - avec gluten +7.00€ dans le menu
7-3-1-5-6

26.00€

西南风味沙拉 La grande Salade du sud-ouest

含自制鹅肝酱 - 含麸质
9-7-5-1-3-6 Avec du Foie Gras maison - avec gluten
9-7-5-1-3-6

26.00€

含自制鹅肝酱 - 含麸质
9-7-5-1-3-6 Avec du Foie Gras maison - avec gluten
9-7-5-1-3-6

香煎扇贝配欧芹和大蒜 Les noix de Saint Jacques poêlées en persillade

时令蔬菜和自制土豆泥 Légumes et de la purée maison,( En saison )

26.00€

时令蔬菜和自制土豆泥 Légumes et de la purée maison,( En saison )

烤肋眼牛排 **约1公斤 - 2人份 La côte de bœuf **grillée 1kg environ - 2Pers.

炸薯条
分享（不在菜单上）
3 Pommes frites
A partager hors menu
3

79.00€

炸薯条
分享（不在菜单上）
3 Pommes frites
A partager hors menu
3

莫城布里干酪、Fourme d'Ambert、Comté du Jura、手工山羊奶酪 Brie de Meaux, Fourme d’Ambert, Conté du Jura, Chèvre artisanal

份额
7-5 La part
7-5

8.00€

份额
7-5 La part
7-5

奶酪板 L’Ardoise de fromages

7-5 7-5

10.00€

7-5 7-5

半熟的黑巧克力软糖 Fondant au chocolat noir mi cuit

Chantilly maison et caramel - 无麸质
1-5 Chantilly maison et caramel - sans gluten
1-5

8.00€

Chantilly maison et caramel - 无麸质
1-5 Chantilly maison et caramel - sans gluten
1-5

黄油酥饼 Palet sablé au beurre

烤时令水果，香草冰淇淋——含麸质
7-5-1 Fruits de saison rôtis, glace vanille - avec gluten
7-5-1

8.00€

烤时令水果，香草冰淇淋——含麸质
7-5-1 Fruits de saison rôtis, glace vanille - avec gluten
7-5-1

收获西梅 Pruneaux de vendange

用红酒和香草冰淇淋腌制
2-5-1 Marinés au vin rouge et glace vanille
2-5-1

8.00€

用红酒和香草冰淇淋腌制
2-5-1 Marinés au vin rouge et glace vanille
2-5-1

焦糖布丁 Crème brulée

马达加斯加香草
5-1 À la vanille de Madagascar
5-1

8.00€

马达加斯加香草
5-1 À la vanille de Madagascar
5-1

“Youri”发型 Coupe "Youri"

柠檬冰糕和伏特加
5-1-2 Sorbet citron et vodka
5-1-2

8.00€

柠檬冰糕和伏特加
5-1-2 Sorbet citron et vodka
5-1-2

梨形切法 Coupe « poire »

梨子白兰地冰糕
5-1-2 Sorbet poire et eau de vie
5-1-2

8.00€

梨子白兰地冰糕
5-1-2 Sorbet poire et eau de vie
5-1-2

“白夫人”杯 Coupe "dame blanche"

香草冰淇淋、热巧克力和鲜奶油
5-1 Glace vanille, chocolat chaud et chantilly
5-1

8.00€

香草冰淇淋、热巧克力和鲜奶油
5-1 Glace vanille, chocolat chaud et chantilly
5-1

香草冰淇淋和陈年李子 Glace vanille et vieille Prune

从苏亚克出发——需另加3.00欧元（需在附加菜单中选择）
5-1 De Souillac - dans le menu supp +3.00€
5-1

11.00€

从苏亚克出发——需另加3.00欧元（需在附加菜单中选择）
5-1 De Souillac - dans le menu supp +3.00€
5-1

精品咖啡 Café gourmand

含麸质 - 菜单上另加 1.50 欧元 Avec gluten - dans le menu +1,50€

9.50€

含麸质 - 菜单上另加 1.50 欧元 Avec gluten - dans le menu +1,50€

前菜+主菜或主菜+甜点 Entrée + plat ou plat + dessert

在菜单上或建议板上 Sur la carte ou sur l’ardoise de suggestion

27.00€

在菜单上或建议板上 Sur la carte ou sur l’ardoise de suggestion

前菜 + 主菜 + 甜点 Entrée + plat + dessert

在菜单上或建议板上 Sur la carte ou sur l’ardoise de suggestion

33.00€

在菜单上或建议板上 Sur la carte ou sur l’ardoise de suggestion

仅限午餐时间 Le midi uniquement

前菜+主菜或主菜+甜点 Entrée +plat ou plat + dessert

石板配方 Formule ardoise

17.50€

石板配方 Formule ardoise

前菜 + 主菜 + 甜点 Entrée + plat + dessert

黑板上的菜单 Menu ardoise

21.00€

黑板上的菜单 Menu ardoise

本月精选葡萄酒 L'ardoise des vins du mois

酒单 La carte des vins

白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒的选择 Sélection de vin blanc, rouge et rosé

有机葡萄酒或天然葡萄酒
通过玻璃杯、水罐或瓶子 Vin bio ou Vin nature
Au verre, en pichet ou en bouteilles

房子玻璃白色，红色和桃红 - 12cl le verre de la maison blanc, rouge et rosé - 12cl

4.50€

甜酒 Pacherenc du Vic Bilh - 8cl Vin moelleux Pacherenc du Vic Bilh - 8cl

5.50€

罗讷河谷 CÔTES DU RHÔNE

乌兹公国鹧鸪 lasouche 日食 2018 Duché D'uzes perdrix lasouche l'eclipse 2018

佳丽酿歌海娜西拉 Syrah grenache carignan

29.00€

佳丽酿歌海娜西拉 Syrah grenache carignan

有机 Vinsobres Domaine Chaume Arnaud 2018 Vinsobres Domaine Chaume Arnaud BIO 2018

西拉歌海娜神索 Syrah grenache cinsault

33.00€

西拉歌海娜神索 Syrah grenache cinsault

Crozes Hermitage C Beton Syrah Caprice 2018 Crôzes Hermitage C Beton Syrah Caprice 2018

西拉 Syrah

36.00€

西拉 Syrah

认识年轻人约瑟夫·皮埃尔·菲农 2018 Sait Joseph Pierre Finon le Jouvencelles 2018

西拉 Syrah

39.00€

西拉 Syrah

Châteauneuf du Pape La Celestiere 传统 2012 Châteauneuf du Pape La Celestiere tradition 2012

佳丽酿歌海娜西拉 Syrah grenache carignan

58.00€

佳丽酿歌海娜西拉 Syrah grenache carignan

Côte Rôtie 狼的身体 Daubrée 2017 Côte Rôtie Corps de loups famille Daubrée 2017

西拉 Syrah

58.00€

西拉 Syrah

波尔多 BORDEAUX

Lalande de pomerol R de Réal Cailloux 葡萄酒学校 2016 Lalande de pomerol R de Réal Cailloux Lycée viticole 2016

美乐赤霞珠赤霞珠品丽珠 Merlot cabernet-sauvignon Cabernet franc

33.00€

美乐赤霞珠赤霞珠品丽珠 Merlot cabernet-sauvignon Cabernet franc

Puisseguin Saint emilion Château Rigaud ORGANIC 2018 Puisseguin Saint emilion château Rigaud BIO 2018