Επιλέξτε τη γλώσσα σας:

Αρχική /Μενού

Μενού

Pour les enfants, ½ portions = ½ prix
Cuisine maison, élaborée à partir de produits frais, en circuit court, bio de préférence et travaillés dans notre cuisine.
Nos poissons proviennent principalement de pêches Françaises et durables. Nos viandes, Bœuf, cochon, agneau, canard sont d'origine française. Les légumes de saison proviennent principalement de nos maraichers locaux et bien intentionnés.
En cas d'intolérance alimentaire, allergie : demandez la liste des allergènes que contiennent nos plats.
Viandes : Bœuf, cochon, canard, Agneau V.O.FRANCAISE .pêche durable française

Liste des allergènes
1 - Oeuf
2 - Anhydride sulfureux E220
3 - Moutarde
4 - Soja
5 - Lait
6 - Celeri
7 - Céréale
8 - Arachide
9 - Sésame
10 - Fruit à coque
11 - Poisson
12 - Crustacé
13 - Mollusque
14 - Lupin

Τερίνα με φρέσκο κατσικίσιο τυρί Terrine au fromage de chèvre frais

Βιολογικά παντζάρια, ελαιόλαδο και ξίδι από σμέουρα
5 Betteraves bio, huile d'olive et vinaigre framboise
5

9.00€

Βιολογικά παντζάρια, ελαιόλαδο και ξίδι από σμέουρα
5 Betteraves bio, huile d'olive et vinaigre framboise
5

Σπιτικό πατέ χοιρινού και πάπιας Pâté maison de cochon et canard

Τσάτνεϊ με τουρσιά και κρεμμύδι
1 Cornichons et chutney d’oignons
1

9.00€

Τσάτνεϊ με τουρσιά και κρεμμύδι
1 Cornichons et chutney d’oignons
1

Σαλάτα και ψητό χειροποίητο κατσικίσιο τυρί Salade et crottin de chèvre artisanal rôti

Με μέλι και καρύδια - με γλουτένη
7-5-3-10-9 Au miel et noix - avec gluten
7-5-3-10-9

9.00€

Με μέλι και καρύδια - με γλουτένη
7-5-3-10-9 Au miel et noix - avec gluten
7-5-3-10-9

Κατσαρόλα με μαλακό βραστό αυγό με σάλτσα Cassolette d’oeuf mollet sauce

Με μανιτάρια - με γλουτένη
7-3-1-5 Aux champignons - avec gluten
7-3-1-5

9.00€

Με μανιτάρια - με γλουτένη
7-3-1-5 Aux champignons - avec gluten
7-3-1-5

6 σαλιγκάρια μπορντό 6 Escargots de Bourgogne

Φρέσκο βούτυρο μαϊντανού με σκόρδο
5-13 Beurre frais persillé à l’ail
5-13

9.00€

Φρέσκο βούτυρο μαϊντανού με σκόρδο
5-13 Beurre frais persillé à l’ail
5-13

Ορεκτικά + €3.00 στο μενού Les entrées + 3.00€ dans le menu

Σαλάτα με μαριναρισμένο χταπόδι Salade Poulpe marinées

Και τραγανά λαχανικά
1-13-3-6-12-9 Et légumes croquants
1-13-3-6-12-9

12.00€

Και τραγανά λαχανικά
1-13-3-6-12-9 Et légumes croquants
1-13-3-6-12-9

6 Στρείδια Fine de Claire Νο. 3 6 Huitres fines de claire n°3

Ανάλογα με τη διαθεσιμότητα
7-5-13 Selon arrivage
7-5-13

12.00€

Ανάλογα με τη διαθεσιμότητα
7-5-13 Selon arrivage
7-5-13

Σαλάτα τύπου Landes με στομάχια πάπιας confit Salade landaise de gésiers de canard confits

Και καπνιστό στήθος πάπιας
7-3-10-9 Et magret fumé
7-3-10-9

12.00€

Και καπνιστό στήθος πάπιας
7-3-10-9 Et magret fumé
7-3-10-9

Ορεκτικά +€7.00 στο μενού Les entrées +7.00€ dans le menu

Φουά γκρα με πάπια Le foie gras de canard

Σπιτικό ημιμαγειρεμένο νοτιοδυτικό
7 Du sud-ouest mi cuit maison
7

16.00€

Σπιτικό ημιμαγειρεμένο νοτιοδυτικό
7 Du sud-ouest mi cuit maison
7

12 Σαλιγκάρια Βουργουνδίας 12 Escargots de Bourgogne

Φρέσκο βούτυρο μαϊντανού με σκόρδο
5-13 Beurre frais persillé à l'ail
5-13

16.00€

Φρέσκο βούτυρο μαϊντανού με σκόρδο
5-13 Beurre frais persillé à l'ail
5-13

12 στρείδια Fine de Claire 12 Huitres fines de claire

Ανάλογα με τη διαθεσιμότητα
7-5-13 Selon arrivage
7-5-13

16.00€

Ανάλογα με τη διαθεσιμότητα
7-5-13 Selon arrivage
7-5-13

Σαλάτα Landes Salade landaise

Με σπιτικό φουά γκρα
7-3-10-9 Avec du Foie Gras maison
7-3-10-9

16.00€

Με σπιτικό φουά γκρα
7-3-10-9 Avec du Foie Gras maison
7-3-10-9

Σχιστόλιθος αποξηραμένου λουκάνικου Cantal Ardoise de saucisse sèche du Cantal

Και σπιτικό πατέ
1-2 Et paté maison
1-2

7.00€

Και σπιτικό πατέ
1-2 Et paté maison
1-2

Φουά γκρα με πάπια Le Foie gras de canard

Από τα νοτιοδυτικά, ημιμαγειρεμένο, σπιτικό
7 Du sud-ouest mi cuit Maison
7

16.00€

Από τα νοτιοδυτικά, ημιμαγειρεμένο, σπιτικό
7 Du sud-ouest mi cuit Maison
7

Μια πιατέλα με αποξηραμένο λουκάνικο Cantal, σπιτικό κέικ πατάτας και τυριά. Ardoise de saucisse sèche du Cantal et raté maison et fromages

1-2-5-10-7 1-2-5-10-7

23.00€

1-2-5-10-7 1-2-5-10-7

12 στρείδια Fine de Claire Νο. 3 12 Huitres fines de claire N°3

Ανάλογα με τη διαθεσιμότητα
7-5-13 Selon arrivage
7-5-13

23.00€

Ανάλογα με τη διαθεσιμότητα
7-5-13 Selon arrivage
7-5-13

Το πιάτο της αγοράς Le Plat du Marché

19.00€

Πιάτο λαχανικών για χορτοφάγους Assiette végétarienne de légumes

Πουρές πατάτας, μανιτάρια, τυρί Comté και μελάτο αυγό - με γλουτένη
9-7-5-1-3-6 Purée, champignon, comté et œuf mollet - avec gluten
9-7-5-1-3-6

19.00€

Πουρές πατάτας, μανιτάρια, τυρί Comté και μελάτο αυγό - με γλουτένη
9-7-5-1-3-6 Purée, champignon, comté et œuf mollet - avec gluten
9-7-5-1-3-6

Νοτιοδυτική σαλάτα με στομάχι Salade du sud-ouest aux gésiers

Κονφί, στήθος πάπιας, σπιτικές τηγανητές πατάτες - με γλουτένη
9-7-5-1-3-6 Confits, magret de canard, frites maison - avec gluten
9-7-5-1-3-6

19.00€

Κονφί, στήθος πάπιας, σπιτικές τηγανητές πατάτες - με γλουτένη
9-7-5-1-3-6 Confits, magret de canard, frites maison - avec gluten
9-7-5-1-3-6

Κομφί με ψητή πάπια Νοτιοδυτικής Αμερικής Confit de canard du sud-ouest grillé

Σερβίρεται με θαλασσινό αλάτι από το Île de Ré, σπιτικές τηγανητές πατάτες και πράσινη σαλάτα
3 Au sel de l’Ile de ré, frites maison et salade verte
3

19.00€

Τρουά σχάρας AAAAA Andouillette Andouillette de Troyes AAAAA grillée

Σπιτικές τηγανητές πατάτες και πράσινη σαλάτα
3 Frites maison et salade verte
3

19.00€

Σπιτικές τηγανητές πατάτες και πράσινη σαλάτα
3 Frites maison et salade verte
3

Αρνί κονφί κατσαρόλα με μελιτζάνα Cocotte d’agneau confit aux aubergines

Σπιτικός πουρές πατάτας ογκρατέν - με γλουτένη
3-7-5 Purée maison gratinée - avec gluten
3-7-5

19.00€

Σπιτικός πουρές πατάτας ογκρατέν - με γλουτένη
3-7-5 Purée maison gratinée - avec gluten
3-7-5

Ψάρια από την αγορά της ημέρας Le Poisson du Marché du jour

Στο σχιστόλιθο
1-12-13 Sur l’ardoise
1-12-13

22.00€

Στο σχιστόλιθο
1-12-13 Sur l’ardoise
1-12-13

Μοσχαρίσια μπριζόλα Aubrac Pavé de bœuf d’Aubrac

Σπιτικές τηγανητές πατάτες και πράσινη σαλάτα
3 Frites maison et salade verte
3

22.00€

Σπιτικές τηγανητές πατάτες και πράσινη σαλάτα
3 Frites maison et salade verte
3

Στήθος πάπιας Νοτιοδυτικού τύπου Magret de canard du sud-ouest

Σάλτσα μανιταριών, εποχιακά λαχανικά και σπιτικός πουρές πατάτας
7-3-1-5-6 Sauce aux champignons, légumes de saison et purée maison
7-3-1-5-6

22.00€

Σάλτσα μανιταριών, εποχιακά λαχανικά και σπιτικός πουρές πατάτας
7-3-1-5-6 Sauce aux champignons, légumes de saison et purée maison
7-3-1-5-6

Πιάτα +€2.00 στο μενού Les plats +2.00€ dans le menu

Στήθος πάπιας Νοτιοδυτικού τύπου Magret de canard du sud-ouest

Ολόκληρο ψητό μοσχάρι από τα νοτιοδυτικά με πιπεριά Espelette, σερβίρεται με λαχανικά και σπιτικό πουρέ πατάτας - περιέχει γλουτένη
7-3-1-5-6 Du sud-ouest rôti entier au piment d’Espelette, servis avec des légumes et de la purée maison - avec gluten
7-3-1-5-6

26.00€

Στήθος πάπιας Νοτιοδυτικού τύπου Magret de canard du sud-ouest

Σπιτικό φουά γκρα +€7.00 στο μενού, σερβίρεται με λαχανικά και σπιτικό πουρέ πατάτας - με γλουτένη +€7.00 στο μενού
7-3-1-5-6 Au foie gras maison +7.00€ dans le menu, servis avec des légumes et de la purée maison - avec gluten +7.00€ dans le menu
7-3-1-5-6

26.00€

Η Μεγάλη Νοτιοδυτική Σαλάτα La grande Salade du sud-ouest

Με σπιτικό φουά γκρα - περιέχει γλουτένη
9-7-5-1-3-6 Avec du Foie Gras maison - avec gluten
9-7-5-1-3-6

26.00€

Με σπιτικό φουά γκρα - περιέχει γλουτένη
9-7-5-1-3-6 Avec du Foie Gras maison - avec gluten
9-7-5-1-3-6

Χτένια τηγανητά με μαϊντανό και σκόρδο Les noix de Saint Jacques poêlées en persillade

Λαχανικά και σπιτικός πουρές πατάτας (εποχιακός) Légumes et de la purée maison,( En saison )

26.00€

Λαχανικά και σπιτικός πουρές πατάτας (εποχιακός) Légumes et de la purée maison,( En saison )

Ψητή μπριζόλα **περίπου 1 κιλό - 2 άτομα La côte de bœuf **grillée 1kg environ - 2Pers.

πατάτες τηγανητές
Για κοινή χρήση (δεν υπάρχει στο μενού)
3 Pommes frites
A partager hors menu
3

79.00€

πατάτες τηγανητές
Για κοινή χρήση (δεν υπάρχει στο μενού)
3 Pommes frites
A partager hors menu
3

Brie de Meaux, Fourme d'Ambert, Comté du Jura, Artisanal Goat Cheese Brie de Meaux, Fourme d’Ambert, Conté du Jura, Chèvre artisanal

Η μετοχή
7-5 La part
7-5

8.00€

Η μετοχή
7-5 La part
7-5

Το Συμβούλιο Τυριών L’Ardoise de fromages

7-5 7-5

10.00€

7-5 7-5

Μισοψημένη ζαχαρόπαστα μαύρης σοκολάτας Fondant au chocolat noir mi cuit

Chantilly maison et caramel - χωρίς γλουτένη
1-5 Chantilly maison et caramel - sans gluten
1-5

8.00€

Chantilly maison et caramel - χωρίς γλουτένη
1-5 Chantilly maison et caramel - sans gluten
1-5

Μπισκότο βουτύρου με μπισκότα Palet sablé au beurre

Ψημένα εποχιακά φρούτα, παγωτό βανίλια - περιέχει γλουτένη
7-5-1 Fruits de saison rôtis, glace vanille - avec gluten
7-5-1

8.00€

Ψημένα εποχιακά φρούτα, παγωτό βανίλια - περιέχει γλουτένη
7-5-1 Fruits de saison rôtis, glace vanille - avec gluten
7-5-1

Συγκομιδή δαμάσκηνων Pruneaux de vendange

Μαριναρισμένο σε κόκκινο κρασί και παγωτό βανίλια
2-5-1 Marinés au vin rouge et glace vanille
2-5-1

8.00€

Μαριναρισμένο σε κόκκινο κρασί και παγωτό βανίλια
2-5-1 Marinés au vin rouge et glace vanille
2-5-1

Κρεμ μπρουλέ Crème brulée

Με βανίλια Μαδαγασκάρης
5-1 À la vanille de Madagascar
5-1

8.00€

Με βανίλια Μαδαγασκάρης
5-1 À la vanille de Madagascar
5-1

Κούρεμα "Youri" Coupe "Youri"

Σορμπέ λεμονιού και βότκα
5-1-2 Sorbet citron et vodka
5-1-2

8.00€

Σορμπέ λεμονιού και βότκα
5-1-2 Sorbet citron et vodka
5-1-2

Κοπή σε σχήμα αχλαδιού Coupe « poire »

Σορμπέ με αχλάδι και μπράντι
5-1-2 Sorbet poire et eau de vie
5-1-2

8.00€

Σορμπέ με αχλάδι και μπράντι
5-1-2 Sorbet poire et eau de vie
5-1-2

Κύπελλο "Λευκή Κυρία" Coupe "dame blanche"

Παγωτό βανίλια, ζεστή σοκολάτα και σαντιγί
5-1 Glace vanille, chocolat chaud et chantilly
5-1

8.00€

Παγωτό βανίλια, ζεστή σοκολάτα και σαντιγί
5-1 Glace vanille, chocolat chaud et chantilly
5-1

Παγωτό βανίλια και παλαιωμένο δαμάσκηνο Glace vanille et vieille Prune

Από το Souillac - στο συμπληρωματικό μενού +€3.00
5-1 De Souillac - dans le menu supp +3.00€
5-1

11.00€

Από το Souillac - στο συμπληρωματικό μενού +€3.00
5-1 De Souillac - dans le menu supp +3.00€
5-1

Γκουρμέ καφές Café gourmand

Με γλουτένη - στο μενού +€1.50 Avec gluten - dans le menu +1,50€

9.50€

Με γλουτένη - στο μενού +€1.50 Avec gluten - dans le menu +1,50€

Ορεκτικό + κυρίως πιάτο ή κυρίως πιάτο + επιδόρπιο Entrée + plat ou plat + dessert

Στο μενού ή στον πίνακα προτάσεων Sur la carte ou sur l’ardoise de suggestion

27.00€

Στο μενού ή στον πίνακα προτάσεων Sur la carte ou sur l’ardoise de suggestion

Ορεκτικό + κυρίως πιάτο + επιδόρπιο Entrée + plat + dessert

Στο μενού ή στον πίνακα προτάσεων Sur la carte ou sur l’ardoise de suggestion

33.00€

Στο μενού ή στον πίνακα προτάσεων Sur la carte ou sur l’ardoise de suggestion

Μόνο για μεσημεριανό γεύμα Le midi uniquement

Ορεκτικό + κυρίως πιάτο ή κυρίως πιάτο + επιδόρπιο Entrée +plat ou plat + dessert

Τύπος σχιστόλιθου Formule ardoise

17.50€

Τύπος σχιστόλιθου Formule ardoise

Ορεκτικό + κυρίως πιάτο + επιδόρπιο Entrée + plat + dessert

Μενού σε έναν πίνακα κιμωλίας Menu ardoise

21.00€

Μενού σε έναν πίνακα κιμωλίας Menu ardoise

Ο σχιστόλιθος των κρασιών του μήνα L'ardoise des vins du mois

Η λίστα κρασιών La carte des vins

Επιλογή λευκού, κόκκινου και ροζέ κρασιού Sélection de vin blanc, rouge et rosé

Βιολογικό κρασί ή φυσικό κρασί
Δίπλα στο ποτήρι, τη στάμνα ή το μπουκάλι Vin bio ou Vin nature
Au verre, en pichet ou en bouteilles

το ποτήρι του σπιτιού λευκό, κόκκινο και ροζέ - 12κλ le verre de la maison blanc, rouge et rosé - 12cl

4.50€

Γλυκό κρασί Pacherenc du Vic Bilh - 8cl Vin moelleux Pacherenc du Vic Bilh - 8cl

5.50€

COTES DU RHONE CÔTES DU RHÔNE

Δουκάτο του Uzes πέρδικα lasouche the eclipse 2018 Duché D'uzes perdrix lasouche l'eclipse 2018

Carignan Grenache Syrah Syrah grenache carignan

29.00€

Carignan Grenache Syrah Syrah grenache carignan

Organic Vinsobres Domaine Chaume Arnaud 2018 Vinsobres Domaine Chaume Arnaud BIO 2018

Syrah grenache cinsault Syrah grenache cinsault

33.00€

Syrah grenache cinsault Syrah grenache cinsault

Crôzes Hermitage C Beton Syrah Caprice 2018 Crôzes Hermitage C Beton Syrah Caprice 2018

Syrah Syrah

36.00€

Syrah Syrah

Γνωρίζει τον Joseph Pierre Finon the Youngsters 2018 Sait Joseph Pierre Finon le Jouvencelles 2018

Syrah Syrah

39.00€

Syrah Syrah

Παράδοση Châteauneuf du Pape La Celestiere 2012 Châteauneuf du Pape La Celestiere tradition 2012

Carignan Grenache Syrah Syrah grenache carignan

58.00€

Carignan Grenache Syrah Syrah grenache carignan

Côte Rôtie Body of Wolves οικογένεια Daubrée 2017 Côte Rôtie Corps de loups famille Daubrée 2017

Syrah Syrah

58.00€

Syrah Syrah

ΜΠΟΡΝΤΟ BORDEAUX

Lalande de pomerol R de Réal Cailloux Wine School 2016 Lalande de pomerol R de Réal Cailloux Lycée viticole 2016

Merlot cabernet-sauvignon Cabernet φράγκο Merlot cabernet-sauvignon Cabernet franc

33.00€

Merlot cabernet-sauvignon Cabernet φράγκο Merlot cabernet-sauvignon Cabernet franc

Puisseguin Saint emilion Château Rigaud ORGANIC 2018 Puisseguin Saint emilion château Rigaud BIO 2018