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Pour les enfants, ½ portions = ½ prix
Cuisine maison, élaborée à partir de produits frais, en circuit court, bio de préférence et travaillés dans notre cuisine.
Nos poissons proviennent principalement de pêches Françaises et durables. Nos viandes, Bœuf, cochon, agneau, canard sont d'origine française. Les légumes de saison proviennent principalement de nos maraichers locaux et bien intentionnés.
En cas d'intolérance alimentaire, allergie : demandez la liste des allergènes que contiennent nos plats.
Viandes : Bœuf, cochon, canard, Agneau V.O.FRANCAISE .pêche durable française

Τερίνα από φρέσκο χειροποίητο κατσικίσιο τυρί και βιολογικά παντζάρια Terrine de fromage de chèvre, betteraves bio, huile d’olive et vinaigre framboise

9.00€

Σπιτικό μπιστρό πατέ με χοιρινό και πάπια, τσάτνεϊ με κρεμμύδι Pâté maison cochon et canard, cornichons et chutney d’oignons

9.00€

Σαλάτα και ψητό κατσικίσιο τυρί, μέλι και καρύδια °° Salade et crottin de chèvre artisanal rôti au miel et noix - avec gluten

9.00€

Σαλάτα με φρέσκα μανιτάρια κουμπιά, βραστό αυγό και πατατάκια λαχανικών °° Cassolette d’Œuf mollet sauce aux champignons - avec gluten

+7.00€ avec du Foie Gras maison +7.00€ avec du Foie Gras maison

9.00€

+7.00€ avec du Foie Gras maison +7.00€ avec du Foie Gras maison

6 σαλιγκάρια μπορντό, φρέσκο βούτυρο μαϊντανού 6 Escargots de Bourgogne, beurre frais persillé à l'ail

9.00€

Les entrées + 3.00€ dans le menu Les entrées + 3.00€ dans le menu

6 Huitres fines de claire n°3 selon arrivage 6 Huitres fines de claire n°3 selon arrivage

12.00€

Salade de gésiers de canard confits et magret fumé Salade de gésiers de canard confits et magret fumé

12.00€

Μαριναρισμένο χταπόδι και σεβίτσε ντομάτας «ανοιχτού χωραφιού». Le saumon du cercle polaire fumé maison au bois de hêtre

12.00€

Les entrées +7.00€ dans le menu Les entrées +7.00€ dans le menu

Le foie gras de canard du sud-ouest mi cuit maison Le foie gras de canard du sud-ouest mi cuit maison

16.00€

La douzaine d’escargots de Bourgogne, beurre frais persillé La douzaine d’escargots de Bourgogne, beurre frais persillé

16.00€

Ardoise de pâté maison et saucisse sèche artisanal Ardoise de pâté maison et saucisse sèche artisanal

+7.00€ avec du Foie Gras maison +7.00€ avec du Foie Gras maison

16.00€

+7.00€ avec du Foie Gras maison +7.00€ avec du Foie Gras maison

Ardoise de saucisse sèche artisanal Ardoise de saucisse sèche artisanal

7.00€

12 huitres fines de claire N°3 selon arrivage 12 huitres fines de claire N°3 selon arrivage

20.00€

Χορτοφαγική σαλάτα λαχανικών με κατσικίσιο τυρί και μαλακό αυγό. Assiette végétarienne de légumes chaud ou froid, fromage et œuf mollet - avec gluten

19.00€

Νοτιοδυτική σαλάτα Gizzards, confit, στήθος πάπιας, σπιτικές πατάτες Assiette du sud-ouest aux gésiers, confits, magret de canard, frites maison

Με φουά γκρα +8,00€ + 7.00€ avec du Foie Gras maison

19.00€

Με φουά γκρα +8,00€ + 7.00€ avec du Foie Gras maison

Κονφί πάπιας στη σχάρα με χοντρό αλάτι, πράσινη σαλάτα και σπιτικές πατάτες Confit de canard du sud-ouest grillé, frites maison et salade verte

19.00€

Ψητό andouillette 5A, μουστάρδα ντεμοντέ, πράσινη σαλάτα και σπιτικές πατάτες Andouillette de Troyes AAAAA grillée, frites maison et salade verte

19.00€

Ψητή μοσχαρίσια μπριζόλα Aubrac, πράσινη σαλάτα και σπιτικές πατάτες Cocotte d’agneau confit aux aubergines, purée maison gratinée - avec gluten

19.00€

Πίσω μπακαλιάρος* ψητός με άγριο σκόρδο, στιφάδο λαχανικών, σπιτικός πουρές πατάτας Pavé de bœuf d’Aubrac, frites maison et salade verte

+€3,00 και φόρμουλες

19.00€

+€3,00 και φόρμουλες

Στήθος πάπιας ανάλογα με την άφιξη Les suggestions du jour sur l’ardoise

+€3,00 και φόρμουλες

Les plats +2.00€ si formule Les plats +2.00€ si formule

Magret de canard du sud-ouest, sauce aux champignons légumes de saison et purée maison Magret de canard du sud-ouest, sauce aux champignons légumes de saison et purée maison

+ 7.00€ avec du Foie Gras maison + 7.00€ avec du Foie Gras maison

21.00€

+ 7.00€ avec du Foie Gras maison + 7.00€ avec du Foie Gras maison

La suggestion de poisson et de coquille saint jacques selon arrivage La suggestion de poisson et de coquille saint jacques selon arrivage

A partager hors menu A partager hors menu

La côte de bœuf **grillée 1kg environ pour 2 ou plus, pommes frites La côte de bœuf **grillée 1kg environ pour 2 ou plus, pommes frites

76.00€

La part - Brie de Meaux, fourme d’Ambert, conté du Jura La part - Brie de Meaux, fourme d’Ambert, conté du Jura

8.00€

L’ardoise de fromages L’ardoise de fromages

10.00€

Φοντάν μαύρης σοκολάτας Fondant au chocolat noir mi cuit, chantilly maison et caramel

Chantilly Maison Sans gluten

8.00€

Chantilly Maison Sans gluten

Κουλουράκι ταρτάκι Palet sablé au beurre, fruits de saison rôtis, glace vanille - avec gluten

Βερίκοκα ψητά, σαντιγί

8.00€

Βερίκοκα ψητά, σαντιγί

Δαμάσκηνα σε κόκκινο κρασί Pruneaux au vin et glace vanille

Παγωτο ΒΑΝΙΛΙΑ

8.00€

Παγωτο ΒΑΝΙΛΙΑ

Κρεμ μπρουλέ βανίλιας Μαδαγασκάρης Crème brulée à la vanille de Madagascar

8.00€

Σορμπέ λεμονιού και βότκα "Youri". Coupe "Youri" sorbet citron et vodka

8.00€

Coupe « poire » sorbet poire et eau de vie Coupe « poire » sorbet poire et eau de vie

8.00€

Παγωτό βανίλια και παλιό δαμάσκηνο Souillac Coupe "dame blanche » glace vanille, chocolat chaud et chantilly

+€3,00 και φόρμουλες

8.00€

+€3,00 και φόρμουλες

γκουρμέ καφές Les desserts +3.00€ si formule

+€3,00 και φόρμουλες

Glace vanille et vieille Prune de Souillac Glace vanille et vieille Prune de Souillac

11.00€

Café gourmand Café gourmand

Avec gluten +1,50€ Avec gluten +1,50€

9.50€

Avec gluten +1,50€ Avec gluten +1,50€

Φόρμουλα κάρτας Entrée + plat ou plat + dessert

Αρχική + Κυρίως πιάτο ή Κυρίως πιάτο + Επιδόρπιο και προτάσεις για την πλάκα της ημέρας Sur la carte ou sur l’ardoise de suggestion

27.00€

Entrée + plat + dessert Entrée + plat + dessert

Sur la carte ou sur l’ardoise de suggestion Sur la carte ou sur l’ardoise de suggestion

33.00€

Sur la carte ou sur l’ardoise de suggestion Sur la carte ou sur l’ardoise de suggestion

Μεσημεριανό στην αγορά της ημέρας Le midi uniquement

Μίζα + κυρίως πιάτο Entrée +plat ou plat + dessert

Formule ardoise Formule ardoise

17.50€

Formule ardoise Formule ardoise

Μενού: Αρχικό + Κύριο πιάτο + Επιδόρπιο Entrée + plat + dessert

Menu ardoise Menu ardoise

21.00€

Menu ardoise Menu ardoise

Ο σχιστόλιθος των κρασιών του μήνα L'ardoise des vins du mois

Η λίστα κρασιών La carte des vins

Επιλογή λευκού, κόκκινου και ροζέ κρασιού Sélection de vin blanc, rouge et rosé

Βιολογικό κρασί ή φυσικό κρασί
Δίπλα στο ποτήρι, τη στάμνα ή το μπουκάλι Vin bio ou Vin nature
Au verre, en pichet ou en bouteilles

το ποτήρι του σπιτιού λευκό, κόκκινο και ροζέ - 12κλ le verre de la maison blanc, rouge et rosé - 12cl

4.50€

Γλυκό κρασί Pacherenc du Vic Bilh - 8cl Vin moelleux Pacherenc du Vic Bilh - 8cl

5.50€

COTES DU RHONE CÔTES DU RHÔNE

Δουκάτο του Uzes πέρδικα lasouche the eclipse 2018 Duché D'uzes perdrix lasouche l'eclipse 2018

Carignan Grenache Syrah Syrah grenache carignan

29.00€

Carignan Grenache Syrah Syrah grenache carignan

Organic Vinsobres Domaine Chaume Arnaud 2018 Vinsobres Domaine Chaume Arnaud BIO 2018

Syrah grenache cinsault Syrah grenache cinsault

33.00€

Syrah grenache cinsault Syrah grenache cinsault

Crôzes Hermitage C Beton Syrah Caprice 2018 Crôzes Hermitage C Beton Syrah Caprice 2018

Syrah Syrah

36.00€

Syrah Syrah

Γνωρίζει τον Joseph Pierre Finon the Youngsters 2018 Sait Joseph Pierre Finon le Jouvencelles 2018

Syrah Syrah

39.00€

Syrah Syrah

Παράδοση Châteauneuf du Pape La Celestiere 2012 Châteauneuf du Pape La Celestiere tradition 2012

Carignan Grenache Syrah Syrah grenache carignan

58.00€

Carignan Grenache Syrah Syrah grenache carignan

Côte Rôtie Body of Wolves οικογένεια Daubrée 2017 Côte Rôtie Corps de loups famille Daubrée 2017

Syrah Syrah

58.00€

Syrah Syrah

ΜΠΟΡΝΤΟ BORDEAUX

Lalande de pomerol R de Réal Cailloux Wine School 2016 Lalande de pomerol R de Réal Cailloux Lycée viticole 2016

Merlot cabernet-sauvignon Cabernet φράγκο Merlot cabernet-sauvignon Cabernet franc

33.00€

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Puisseguin Saint emilion Château Rigaud ORGANIC 2018 Puisseguin Saint emilion château Rigaud BIO 2018