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En cas d'intolérance alimentaire, allergie : demandez la liste des allergènes que contiennent nos plats
Cuisine maison, élaborée à partir de produits frais, en circuit court et bio de préférence
ORIGINE DES PRODUITS
Boeuf V.O. française, Cochon V.O. française, Canard V.O. française
Poisson * pèche durable
Les fruits et légumes sont livrés quotidiennement.
Nous nous engageons pour une agriculture locale, biologique et raisonnée
°° Cuisiné avec du gluten.
*Pour les enfants, une demi portion pour la moitié du prix
En cas d'intolérance alimentaire, allergie : demandez la liste des allergènes que contiennent nos plats
Cuisine maison, élaborée à partir de produits frais, en circuit court et bio de préférence
ORIGINE DES PRODUITS
Boeuf V.O. française, Cochon V.O. française, Canard V.O. française
Poisson * pèche durable
Les fruits et légumes sont livrés quotidiennement.
Nous nous engageons pour une agriculture locale, biologique et raisonnée
°° Cuisiné avec du gluten.
*Pour les enfants, une demi portion pour la moitié du prix
Terrine of goat cheese, organic beets, olive oil and raspberry vinegar
Terrine de fromage de chèvre, betteraves bio, huile d’olive et vinaigre framboise
8.00€
Homemade pig and duck pâté, pickles and onion chutney
Pâté maison cochon et canard, cornichons et chutney d’oignons
8.00€
6 Burgundy snails, fresh parsley butter with garlic
6 Escargots de Bourgogne, beurre frais persillé à l'ail
8.00€
Salad and artisanal goat cheese roasted with honey and walnuts °°
Salade et crottin de chèvre artisanal rôti au miel et noix °°
8.00€
Boiled Egg Casserole with Mushroom Sauce °°
Cassolette d’Œuf mollet sauce aux champignons °°
8.00€
Seafood rillettes (fish from the auction)
Rillettes de la mer (poisson de la criée)
8.00€
Starters + 3.00€ in the menu
Les entrées + 3.00€ dans le menu
6 Fine de claire n°3 oysters depending on availability
6 Huitres fines de claire n°3 selon arrivage
11.00€
Marinated octopus, vegetable escabeche
Poulpe mariné, escabèche de légumes
11.00€
Starters +6.00€ in the menu
Les entrées +6.00€ dans le menu
Slate of homemade pâté and artisanal dry sausage
Ardoise de pâté maison et saucisse sèche artisanale
14.00€
Boiled Egg Cassolette with Mushroom Sauce and Foie Gras
Cassolette d’Œuf mollet sauce aux champignons, avec foie gras
14.00€
Salad of confit duck gizzards with foie gras
Salade de gésiers de canard confits avec foie gras
14.00€
Out of formula (or to share)
Hors formule (ou à partager)
12 fine de claire oysters depending on availability
12 huitres fines de claire selon arrivage
22.00€
Semi-cooked duck foie gras from the South-West - Homemade
Le foie gras de canard du sud-ouest mi cuit - Fait Maison
18.00€
A dozen Burgundy snails, fresh parsley butter
La douzaine d’escargots de Bourgogne, Beurre frais persillé
16.00€
The rib of beef ** grilled about 1kg for 2 or more, apples
La côte de bœuf **grillée 1kg environ pour 2 ou plus, pommes
69.00€
Vegetarian plate of vegetables, mashed potatoes and soft-boiled egg with mushrooms
Assiette végétarienne de légumes, purée de pomme de terre et œuf mollet aux champignons
19.00€
Southwest salad with gizzards, confit, duck breast, fries and salad With foie gras +8.00€
Salade du sud-ouest aux gésiers, confits, magret de canard, frites et salade
19.00€
Grilled southwestern duck confit, homemade fries and green salad
Confit de canard du sud-ouest grillé, frites maison et salade verte
19.00€
Grilled andouillette de Troyes AAAAA, homemade fries and green salad
Andouillette de Troyes AAAAA grillée, frites maison et salade verte
19.00€
Casserole of lamb confit with aubergines, au gratin
Cocotte d’agneau confit aux aubergines, gratinée
19.00€
Aubrac beef steak, homemade fries and green salad +€3.00 and formulas
Pavé de bœuf d’Aubrac, frites maison et salade verte
19.00€
Suggestion of the day (seasonal dish) +€3.00 and formulas
Suggestion du jour (plat de saison)
19.00€
Dishes +3.00€ if formula
Les plats +3.00€ si formule
Fish of the day according to arrival
Le poisson du jour selon arrivage
21.00€
Duck breast from the south-west, vegetable ragout and homemade mashed potatoes
Magret de canard du sud-ouest, ragout de légumes et purée maison
21.00€
The dishes + €6.00
Les plats + 6.00€
Southwestern plate with foie gras
Assiette sud-ouest avec du foie gras
25.00€
Pan-fried scallops* with parsley, vegetable stew and homemade mashed potatoes
Noix de saint jacques* poêlées en persillade, ragout de légumes et purée maison
25.00€
Duck breast from the south-west with foie gras
Magret de canard du sud-ouest au foie gras
25.00€
The portion - Brie de Meaux, Fourme d'Ambert, county of Jura
La part - Brie de Meaux, fourme d’Ambert, conté du Jura
7.00€
The cheese slate
L’ardoise de fromages
10.00€
Semi-cooked dark chocolate fondant, homemade whipped cream and caramel
Fondant au chocolat noir mi cuit, chantilly maison et caramel
7.00€
Shortbread biscuit with butter, baked apple, vanilla ice cream Roasted apricots, whipped cream
Palet sablée au beurre, pomme au four, glace vanille
7.00€
Pear poached in mulled wine and vanilla ice cream Vanilla ice cream
Poire pochée au vin chaud et glace vanille
7.00€
Madagascar Vanilla Creme Brulee
Crème brulée à la vanille de Madagascar
7.00€
"Youri" cup lemon sorbet and vodka
Coupe "Youri" sorbet citron et vodka
7.00€
Cup "white lady" vanilla ice cream, hot chocolate and whipped cream +€3.00 and formulas
Coupe "dame blanche » glace vanille, chocolat chaud et chantilly
7.00€
Desserts +3.00€ if formula +€3.00 and formulas
Les desserts +3.00€ si formule
Vanilla ice cream and aged plum from Souillac
Glace vanille et vieille Prune de Souillac
9.00€
gourmet coffee
Café gourmand
9.00€
Starter + main course or main course + dessert Starter + Main Course or Main Course + Dessert and suggestions on the slate of the day
Entrée + plat ou plat + dessert
25.00€
Starter dish dessert
Entrée, plat, dessert
30.00€
Dry sausage slate
Ardoise de saucisse sèche
6.00€
Bistro pork and duck pâté
Le pâté du bistro cochon et canard
8.00€
Goat cheese terrine
La terrine de fromage de chèvre
8.00€
Slate of cheeses
Ardoise de fromages
10.00€
Charcuterie slate
Ardoise de charcuterie
16.00€
Homemade semi-cooked foie gras According to season
Le foie gras mi cuit maison Selon saison
18.00€
The slate of wines of the month
L'ardoise des vins du mois
The wine list
La carte des vins
Selection of white, red and rosé wine Organic wine or natural wine
By the glass, pitcher or bottle
Sélection de vin blanc, rouge et rosé Vin bio ou Vin nature
Au verre, en pichet ou en bouteilles
the house glass white, red and rosé - 12cl
le verre de la maison blanc, rouge et rosé - 12cl
4.50€
Sweet wine Pacherenc du Vic Bilh - 8cl
Vin moelleux Pacherenc du Vic Bilh - 8cl
5.50€
COTES DU RHONE
CÔTES DU RHÔNE
Duchy of Uzes partridge lasouche the eclipse 2018 Carignan Grenache Syrah
Duché D'uzes perdrix lasouche l'eclipse 2018 Syrah grenache carignan
29.00€
Organic Vinsobres Domaine Chaume Arnaud 2018 Syrah grenache cinsault
Vinsobres Domaine Chaume Arnaud BIO 2018 Syrah grenache cinsault
33.00€
Crôzes Hermitage C Beton Syrah Caprice 2018 Syrah
Crôzes Hermitage C Beton Syrah Caprice 2018 Syrah
36.00€
Knows Joseph Pierre Finon the Youngsters 2018 Syrah
Sait Joseph Pierre Finon le Jouvencelles 2018 Syrah
39.00€
Châteauneuf du Pape La Celestiere tradition 2012 Carignan Grenache Syrah
Châteauneuf du Pape La Celestiere tradition 2012 Syrah grenache carignan
58.00€
Côte Rôtie Body of wolves family Daubrée 2017 Syrah
Côte Rôtie Corps de loups famille Daubrée 2017 Syrah
58.00€
BORDEAUX
BORDEAUX
Lalande de pomerol R de Réal Cailloux Wine school 2016 Merlot cabernet-sauvignon Cabernet franc
Lalande de pomerol R de Réal Cailloux Lycée viticole 2016 Merlot cabernet-sauvignon Cabernet franc
33.00€
Puisseguin Saint emilion Château Rigaud ORGANIC 2018 Merlot cabernet-sauvignon
Puisseguin Saint emilion château Rigaud BIO 2018 Merlot cabernet-sauvignon
33.00€
Pessac Léognan The Young Ladies of Larrivet Haut-Brion 2016 Merlot cabernet-sauvignon
Pessac Léognan Les Demoiselles de Larrivet Haut-Brion 2016 Merlot cabernet-sauvignon
49.00€
Côte de Francs Château Le Puy Cuvée EMILIEN BIO 2015 Merlot cabernet-sauvignon
Côte de Francs château Le Puy Cuvée EMILIEN BIO 2015 Merlot cabernet-sauvignon
69.00€
Margaux Alter and Go from Château Palmer 2004 Vins collection
Margaux Alter et Go du Château Palmer 2004 Vins collection
108.00€
BEAUJOLAIS
BEAUJOLAIS
Le nature VDF JP grillet Gamay de copain fruité nature 2020 small
Le nature V.D.F JP grillet Gamay de copain fruité nature 2020 Gamay
29.00€
Morgon domaine de l'eglantine old vines ORGANIC 2020 small
Morgon domaine de l'églantine vieilles vignes BIO 2020 Gamay
29.00€
Morgon Amphore at Charvet old vines 2020 small
Morgon Amphore à Charvet vieilles vignes 2020 Gamay
33.00€
LOIRE VALLEY WINES
VINS DU VAL DE LOIRE
Bourgeuil Nathalie and David DRUSSÉ ORGANIC 2019 Cabernet franc
Bourgeuil Nathalie et David DRUSSÉ BIO 2019 Cabernet franc
29.00€
Anjou Rouge 53 The barn with beautiful nature 2018 Cabernet franc
Anjou Rouge 53 La grange aux belles nature 2018 Cabernet franc
33.00€
Chinon cuvée des Battereaux JF Rouet BIO 2020 Cabernet franc old vines in Cravant les Coteaux
Chinon cuvée des Battereaux JF Rouet BIO 2020 Cabernet franc vieilles vignes à Cravant les coteaux
33.00€
Saint Nicolas de Bourgueil ORGANIC 2020 Cabernet franc on the Amplitude hillsides
Saint Nicolas de Bourgueil BIO 2020 Cabernet franc sur les coteaux Amplitude
33.00€
Saumur Champigny F. Organic red and black whip 2019 Cabernet franc old vines in organic conversion
Saumur Champigny F. Fouet rouge et noire BIO 2019 Cabernet franc vieilles vignes en conversion BIO
33.00€
Vendée IGP Loire Valley La Chaume Orfeo BIO 2013 Merlot cabernet sauvignon
Vendée IGP Val de Loire La Chaume Orféo BIO 2013 Merlot cabernet sauvignon
33.00€
COUNTRY WINES OF CHARENTES
VINS DE PAYS DES CHARENTES
Pique Russe great wine from Charentes Maritimes 2016 Merlot et cabernet sauvignon
Pique Russe grand vin de Charentes Maritimes 2016 Merlot et cabernet sauvignon
33.00€
Pique Russe Charentes under the seam 2018 Cabernet sauvignon et merlot
Pique Russe Charentes sous la couture 2018 Cabernet sauvignon et merlot
43.00€
Pique Russe Charentes Time stolen grand cru 2009 Merlot cabernet sauvignon
Pique Russe Charentes Le temps volé grand cru 2009 Merlot cabernet sauvignon
64.00€
BURGUNDY
BOURGOGNE
Macon Igé domaine Fichet nature 2020 Little noir
Macon Igé domaine Fichet nature 2020 Gamay noir
33.00€
Santenay the charms above Claude New 2016 Pinot Noir
Santenay les charmes dessus Claude Nouveau 2016 Pinot noir
36.00€
Ladoix Domaine d'Ardhuy Clos des Chagnots 2018 Pinot Noir
Ladoix domaine d'Ardhuy clos des Chagnots 2018 Pinot noir
43.00€
Sauvigny les Beaune Domaine D'Ardhuy 1er cru aux clous BIO 2014 Pinot Noir
Sauvigny les beaune domaine D'Ardhuy 1er cru aux clous BIO 2014 Pinot noir
59.00€
Nights Saint Georges Pierre Thibert 2017 Pinot Noir
Nuits Saint Georges Pierre Thibert 2017 Pinot noir
49.00€
Pommard Domaine D'Ardhuy les Lambots 2019
Pommard domaine D'Ardhuy les Lambots 2019
78.00€
Aloxe Corton domain D'Ardhuy 1er cru Les Chaillots 2018
Aloxe Corton domaine D'Ardhuy 1er cru Les Chaillots 2018
90.00€
LANGUEDOC AND ROUSSILLON
LANGUEDOC ET ROUSSILLON
Natural French wine from JF Coutelou Le vin des amis BIO 2017
Vin de France nature de JF Coutelou Le vin des amis BIO 2017
29.00€
Saint Chinian cuvée Olivier domain Navarre TOP BIO 2017
Saint Chinian cuvée Olivier domaine navarre TOP BIO 2017
29.00€
Faugères Clos Fantine Nature 2017
Faugères Clos Fantine nature 2017
33.00€
Terrace of Larzac Mas des Chimeres BIO 2017 serious nights
Terrasse du Larzac Mas des Chimeres BIO 2017 Nuits graves
36.00€
Vin de France La ruffe lac du salagou Calmel et Joseph nature 2015
Vin de France La ruffe lac du salagou Calmel et Joseph nature 2015
39.00€
Corbieres La Madone Calmel and Joseph nature 2017 Vins collection
Corbieres La Madone Calmel et Joseph nature 2017 Vins collection
75.00€
PROVENCE
PROVENCE
Bandol Domaine de Terrebrune BIO 2015
Bandol Domaine de Terrebrune BIO 2015
45.00€
Bandol Domaine de Terrebrune BIO 2012
Bandol Domaine de Terrebrune BIO 2012
65.00€
Bandol Domaine de Terrebrune BIO 2006
Bandol Domaine de Terrebrune BIO 2006
75.00€
Bandol Domaine de Terrebrune BIO 1998 Vins collection
Bandol Domaine de Terrebrune BIO 1998 Vins collection
90.00€
Bandol Domaine de Terrebrune 1991
Bandol Domaine de Terrebrune 1991
135.00€
Wine of the Alpilles igp domain of Lauzieres mourvedre nature BIO 2012
Vin des Alpilles igp domaine de Lauzieres mourvedre nature BIO 2012
33.00€
Beaus de Provence domain of Lauzieres BIO 2014
Beaux de Provence domaine de Lauzieres BIO 2014
36.00€
French wine Alpilles Siné nominated BIO 2005 Vins collection
Vin france Alpilles Siné nomminé BIO 2005 Vins collection
58.00€
SOUTH WEST
SUD OUEST
Madiran Château Barréjat vintage of old vines D.Capmartin 2019 Malbec tannat
Madiran Château Barréjat cuvée des vieux ceps D.Capmartin 2019 Malbec tannat
29.00€
Fronton la Colombière Organic gunslinger frontons 2018 Negrette
Fronton la Colombière Les Frontons flinguers BIO 2018 Negrette
29.00€
Cahors the flower Margueritte de Lagrezette nature 2018 Malbec
Cahors la fleur Margueritte de Lagrezette nature 2018 Malbec
29.00€
Cahors la roque f jouves malbec BIO 2018 Malbec
Cahors la roque f jouves malbec BIO 2018 Malbec
39.00€
Cahors Mas del Perié Fabien Jouves Organic Amphore 2016 Malbec
Cahors Mas del périé Fabien Jouves Amphore BIO 2016 Malbec
49.00€
Cahors Chateau Lagrezette 2015 Malbec
Cahors château Lagrezette 2015 Malbec
49.00€
Cahors Château Lagrezette Lady of Honor 2010 Vins collection
Cahors château Lagrezette Dame d'honneur 2010 Vins collection
90.00€
Cahors château Lagrezette the dovecote 2008 Vins collection
Cahors château Lagrezette le pigeonnier 2008 Vins collection
180.00€
SANCERRE
SANCERRE
Domaine la Geniere Sauvignon 2018
Domaine la Genière Sauvignon 2018
29.00€
SAUMUR
SAUMUR
Domaine Julien Fouet "clos de midi" BIO Chenin 2020
Domaine Julien Fouet " clos de midi" BIO Chenin 2020
33.00€
POUILLY SMOKE
POUILLY FUMÉ
Domaine de Maltaverne Gilles Maudry Sauvignon 2019
Domaine de Maltaverne Gilles Maudry Sauvignon 2019
39.00€
BURGUNDY
BOURGOGNE
Domaine Henri and Gilles Buisson ORGANIC Chardonnay 2017
Domaine Henri et Gilles Buisson BIO Chardonnay 2017
29.00€
CHABLIS
CHABLIS
Domain of old vines Chardonnay 2020
Domaine des vieux ceps Chardonnay 2020
33.00€
SANTENAY
SANTENAY
Domaine Claude New Le Chainey Chardonnay 2018
Domaine claude Nouveau le chainey Chardonnay 2018
36.00€
POUILLY-FUISSÉ ALIANCE OLD VINES
POUILLY-FUISSÉ ALIANCE VIEILLES VIGNES
Domaine Barraud Chardonnay 2019
Domaine Barraud Chardonnay 2019
39.00€
LADOIX
LADOIX
Domaine d'Ardhury Chardonnay 2018
Domaine d'Ardhury Chardonnay 2018
43.00€
SAVIGNY LES BEAUNE CLOS DES GADEAUX
SAVIGNY LES BEAUNE CLOS DES GADEAUX
Domaine d'Ardhury Chardonnay 2020
Domaine d'Ardhury Chardonnay 2020
55.00€
CHABLIS 1ER CRU
CHABLIS 1ER CRU
Domaine de laroche 1er CRU les Fourchaumes Chardonnay 2016
Domaine de laroche 1 er CRU les Fourchaumes Chardonnay 2016
79.00€
DUCHES D'UZES SOLARIS
DUCHES D'UZES SOLARIS
Partridge lasouche Conversion BIO Viognier, grenache 2020
Perdrix lasouche Conversion BIO Viognier, grenache 2020
29.00€
CROZES HERMITAGES CIRCÉ
CROZES HERMITAGES CIRCÉ
Cristelle Beton Roussanne Marsanne 2020
Cristelle Beton Roussanne Marsanne 2020
36.00€
COASTS OF THE RHONES VIOGNIER
COTES DU RHONES VIOGNIER
Domaine Pierre Finon IGP Viognier 2018
Domaine Pierre Finon IGP Viognier 2018
39.00€
SAINT PERAY CUVÉE OF ELEGANCE
SAINT PERAY CUVÉE DE L'ÉLÉGANCE
Jacques Lermercier Roussanne Marsanne 2019
Jacques Lermercier Roussanne Marsanne 2019
43.00€
ORGANIC SALAGOU SLOPES
COTEAUX DU SALAGOU BIO
Mas des Chimères Pays d'Hérault IGP BIO Blended wine 2018
Mas des Chimères Pays d'Hérault igp BIO Vin d'assemblage 2018
33.00€
ORGANIC PAYS D'OC
PAYS D'OC BIO
Calmel and Joseph La Marquise, Roussanne 2019 collection wines
Calmel et Joseph La Marquise, vins collection Roussanne 2019
36.00€
BANDOL
BANDOL
Domaine de Terrebrune BIO 2019
Domaine de terrebrune BIO 2019
43.00€
CÔTES DE PROVENCES ORGANIC COLLECTION WINES
CÔTES DE PROVENCES VINS COLLECTION BIO
Domaine OTT closed Mireille roll, semillon 2019
Domaine OTT clos Mireille roll, sémillon 2019
52.00€
SOUTH WEST PACHERENCE DU VIC BILH SEC
SUD OUEST PACHERENCE DU VIC BILH SEC
Château Barrejat XXXL, oak barrel Local grape varieties 2020
Château Barrejat XXXL, fût de chêne Cépages locaux 2020
36.00€
SOUTH OUEST PACHERENCE DU VIC BILH MOELLEUX
SUD OUEST PACHERENCE DU VIC BILH MOELLEUX
Château Barrejat, local grape varieties 2017
Château Barrejat, Cepages locaux 2017
29.00€
JURA
JURA
Yellow wine from Jura André and JF Michel (60cl), Savagnin 2005
Vin Jaune du Jura André et JF Michel (60cl), Savagnin 2005
65.00€
BANDOL The best rosé in the world
BANDOL Le meilleur rosé du monde
Organic Terrebrune estate Mourvèdre, Cinsault2019
Domaine de terrebrune BIO Mourvèdre, Cinsault2019
39.00€
ISLAND BEAUTY
ILE DE BEAUTE
Vin de pays Casa Rosa island of beauty Local grape varieties 2019
Vin de pays Casa Rosa ile de beauté Cépages locaux 2019
24.00€
THE ISLANDS OF KING
ILE DE RE
IGP Charentais country wine from Ile de Ré Azuré BIO Merlot 2019
Vin de pays charentais IGP de l'Ile de Ré Azuré BIO Merlot 2019
27.00€
PROVENCE AOC Palette
PROVENCE AOC Palette
Chateau Simone Mourvèdre, Grenache 2020
Chateau Simone Mourvèdre, Grenache 2020
69.00€
The Théophile Cup by Louis Roederer - 10cl
La Coupe Théophile par Louis Roederer - 10cl
9.00€
Champagne Theophile by Louis Roederer Pinot Noir, Chardonnay
Champagne Theophile par Louis Roederer Pinot Noir, Chardonnay
59.00€
Champagne Louis Roederer Brut Premier Pinot noir, Chardonnay
Champagne Louis Roederer Brut premier Pinot noir, Chardonnay
79.00€
Champagne Ruinart Blanc de Blanc Chardonnay
Champagne Ruinart Blanc de Blanc Chardonnay
90.00€
"Pet Nat" Touraine PMG J. Whip BIO nature Chen's
"Pet Nat" Touraine PMG J. Fouet BIO nature Chenin
33.00€
150cl
150cl
SAUMUR CHAMPIGNY J. FOUET
SAUMUR CHAMPIGNY J.FOUET
Cabernet franc old vines in conersion ORGANIC 2020
Cabernet franc vieilles vignes en conersion BIO 2020
59.00€
SAINT NICHOLAS OF BOURGUEIL
SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL
Paul Boureau 2019
Paul Boureau 2019
59.00€
WINE OF PAYS D'OC NATURE VDF
VIN DE PAYS D'OC NATURE V.D.F
By Jeff Coutelou Flambadou ORGANIC 2017
Par Jeff Coutelou Flambadou BIO 2017
59.00€
WINE OF PAYS D'OC NATURE VDF
VIN DE PAYS D'OC NATURE V.D.F
By Jeff COUTELOU we can't really say that BIO 2017
Par Jeff COUTELOU on peut pas vraiment dire que BIO 2017
59.00€
ROUSSILLON COAST CATALAN 357 ORGANIC
ROUSSILLON CÔTE CATALANE 357 BIO
Domaine Olivier Python 2018
Domaine Olivier Pithon 2018
59.00€
SOUTH WEST WINE SAINT MONT LE FAITE
VIN DU SUD OUEST SAINT MONT LE FAITE
AOP Plaimont 2014
AOP Plaimont 2014
82.00€
VIN DE FRANCE LANGUEDOC LA RUFFE
VIN DE FRANCE LANGUEDOC LA RUFFE
Rare cuvée by Calmel and Joseph nature 2015
Cuvée rare par Calmel et Joseph nature 2015
98.00€
BANDOL
BANDOL
Domaine de Terrebrune BIO 2016
Domaine de Terrebrune BIO 2016
98.00€
SINE NOMINE N°5765 WINE OF FRANCE
SINE NOMINE N°5765 VIN DE FRANCE
Domaine de Lauzieres Alpilles BIO 2005
Domaine de Lauzieres Alpilles BIO 2005
118.00€