Wählen Sie Ihre Sprache:

Start /Menü

Menü

Pour les enfants, ½ portions = ½ prix
Cuisine maison, élaborée à partir de produits frais, en circuit court, bio de préférence et travaillés dans notre cuisine.
Nos poissons proviennent principalement de pêches Françaises et durables. Nos viandes, Bœuf, cochon, agneau, canard sont d'origine française. Les légumes de saison proviennent principalement de nos maraichers locaux et bien intentionnés.
En cas d'intolérance alimentaire, allergie : demandez la liste des allergènes que contiennent nos plats.
Viandes : Bœuf, cochon, canard, Agneau V.O.FRANCAISE .pêche durable française

Terrine aus handwerklich hergestelltem Ziegenfrischkäse und Bio-Rüben Terrine de fromage de chèvre, betteraves bio, huile d’olive et vinaigre framboise

9.00€

Hausgemachte Bistropastete mit Schweine- und Entenfleisch, Zwiebelchutney Pâté maison cochon et canard, cornichons et chutney d’oignons

9.00€

Salat und gerösteter handwerklicher Ziegenkäse, Honig und Walnüsse °° Salade et crottin de chèvre artisanal rôti au miel et noix - avec gluten

9.00€

Salat aus frischen Champignons, weich gekochtem Ei und Gemüsechips °° Cassolette d’Œuf mollet sauce aux champignons - avec gluten

+7.00€ avec du Foie Gras maison +7.00€ avec du Foie Gras maison

9.00€

+7.00€ avec du Foie Gras maison +7.00€ avec du Foie Gras maison

6 Burgunderschnecken, frische Petersilienbutter 6 Escargots de Bourgogne, beurre frais persillé à l'ail

9.00€

Les entrées + 3.00€ dans le menu Les entrées + 3.00€ dans le menu

6 Huitres fines de claire n°3 selon arrivage 6 Huitres fines de claire n°3 selon arrivage

12.00€

Salade de gésiers de canard confits et magret fumé Salade de gésiers de canard confits et magret fumé

12.00€

Marinierter Oktopus und Tomaten-Ceviche auf offenem Feld Le saumon du cercle polaire fumé maison au bois de hêtre

12.00€

Les entrées +7.00€ dans le menu Les entrées +7.00€ dans le menu

Le foie gras de canard du sud-ouest mi cuit maison Le foie gras de canard du sud-ouest mi cuit maison

16.00€

La douzaine d’escargots de Bourgogne, beurre frais persillé La douzaine d’escargots de Bourgogne, beurre frais persillé

16.00€

Ardoise de pâté maison et saucisse sèche artisanal Ardoise de pâté maison et saucisse sèche artisanal

+7.00€ avec du Foie Gras maison +7.00€ avec du Foie Gras maison

16.00€

+7.00€ avec du Foie Gras maison +7.00€ avec du Foie Gras maison

Ardoise de saucisse sèche artisanal Ardoise de saucisse sèche artisanal

7.00€

12 huitres fines de claire N°3 selon arrivage 12 huitres fines de claire N°3 selon arrivage

20.00€

Vegetarischer Gemüsesalat mit Ziegenkäse und weich gekochtem Ei. Assiette végétarienne de légumes chaud ou froid, fromage et œuf mollet - avec gluten

19.00€

Südwestsalat Mägen, Confit, Entenbrust, hausgemachte Pommes Assiette du sud-ouest aux gésiers, confits, magret de canard, frites maison

Mit Gänseleber +8,00€ + 7.00€ avec du Foie Gras maison

19.00€

Mit Gänseleber +8,00€ + 7.00€ avec du Foie Gras maison

Entenconfit gegrillt mit grobem Salz, grünem Salat und hausgemachten Pommes Confit de canard du sud-ouest grillé, frites maison et salade verte

19.00€

Gegrilltes Andouillette 5A, altmodischer Senf, grüner Salat und hausgemachte Pommes Andouillette de Troyes AAAAA grillée, frites maison et salade verte

19.00€

Gegrilltes Aubrac-Rindersteak, grüner Salat und hausgemachte Pommes Cocotte d’agneau confit aux aubergines, purée maison gratinée - avec gluten

19.00€

Kabeljaurücken* mit Bärlauch gebraten, Gemüseeintopf, hausgemachtes Kartoffelpüree Pavé de bœuf d’Aubrac, frites maison et salade verte

+3,00 € und Formeln

19.00€

+3,00 € und Formeln

Entenbrust nach Ankunft Les suggestions du jour sur l’ardoise

+3,00 € und Formeln

Les plats +2.00€ si formule Les plats +2.00€ si formule

Magret de canard du sud-ouest, sauce aux champignons légumes de saison et purée maison Magret de canard du sud-ouest, sauce aux champignons légumes de saison et purée maison

+ 7.00€ avec du Foie Gras maison + 7.00€ avec du Foie Gras maison

21.00€

+ 7.00€ avec du Foie Gras maison + 7.00€ avec du Foie Gras maison

La suggestion de poisson et de coquille saint jacques selon arrivage La suggestion de poisson et de coquille saint jacques selon arrivage

A partager hors menu A partager hors menu

La côte de bœuf **grillée 1kg environ pour 2 ou plus, pommes frites La côte de bœuf **grillée 1kg environ pour 2 ou plus, pommes frites

76.00€

La part - Brie de Meaux, fourme d’Ambert, conté du Jura La part - Brie de Meaux, fourme d’Ambert, conté du Jura

8.00€

L’ardoise de fromages L’ardoise de fromages

10.00€

Dunkler Schokoladenfondant Fondant au chocolat noir mi cuit, chantilly maison et caramel

Chantilly-Maison Sans gluten

8.00€

Chantilly-Maison Sans gluten

Shortbread-Törtchen Palet sablé au beurre, fruits de saison rôtis, glace vanille - avec gluten

Geröstete Aprikosen, Schlagsahne

8.00€

Geröstete Aprikosen, Schlagsahne

Pflaumen in Rotwein Pruneaux au vin et glace vanille

Vanille-Eiscreme

8.00€

Vanille-Eiscreme

Madagaskar-Vanille-Creme Brûlée Crème brulée à la vanille de Madagascar

8.00€

"Youri" Tasse Zitronensorbet und Wodka Coupe "Youri" sorbet citron et vodka

8.00€

Coupe « poire » sorbet poire et eau de vie Coupe « poire » sorbet poire et eau de vie

8.00€

Vanilleeis und alte Souillac-Pflaume Coupe "dame blanche » glace vanille, chocolat chaud et chantilly

+3,00 € und Formeln

8.00€

+3,00 € und Formeln

Gourmet Kaffee Les desserts +3.00€ si formule

+3,00 € und Formeln

Glace vanille et vieille Prune de Souillac Glace vanille et vieille Prune de Souillac

11.00€

Café gourmand Café gourmand

Avec gluten +1,50€ Avec gluten +1,50€

9.50€

Avec gluten +1,50€ Avec gluten +1,50€

Kartenformel Entrée + plat ou plat + dessert

Vorspeise + Hauptgericht oder Hauptgericht + Dessert und Vorschläge zum Tagesplan Sur la carte ou sur l’ardoise de suggestion

27.00€

Vorspeise + Hauptgericht oder Hauptgericht + Dessert und Vorschläge zum Tagesplan Sur la carte ou sur l’ardoise de suggestion

Entrée + plat + dessert Entrée + plat + dessert

Sur la carte ou sur l’ardoise de suggestion Sur la carte ou sur l’ardoise de suggestion

33.00€

Sur la carte ou sur l’ardoise de suggestion Sur la carte ou sur l’ardoise de suggestion

Mittagessen auf dem Markt des Tages Le midi uniquement

Vorspeise + Hauptgang Entrée +plat ou plat + dessert

Formule ardoise Formule ardoise

17.50€

Formule ardoise Formule ardoise

Menü: Vorspeise + Hauptgericht + Dessert Entrée + plat + dessert

Menu ardoise Menu ardoise

21.00€

Menu ardoise Menu ardoise

Die Schiefertafel der Weine des Monats L'ardoise des vins du mois

Die Weinkarte La carte des vins

Auswahl an Weiß-, Rot- und Roséweinen Sélection de vin blanc, rouge et rosé

Biowein oder Naturwein
Per Glas, Krug oder Flasche Vin bio ou Vin nature
Au verre, en pichet ou en bouteilles

das hausglas weiß, rot und rosé - 12cl le verre de la maison blanc, rouge et rosé - 12cl

4.50€

Süßwein Pacherenc du Vic Bilh - 8cl Vin moelleux Pacherenc du Vic Bilh - 8cl

5.50€

COTES DU RHONE CÔTES DU RHÔNE

Herzogtum Uzes Rebhuhn Lasouche die Sonnenfinsternis 2018 Duché D'uzes perdrix lasouche l'eclipse 2018

Carignan Grenache Syrah Syrah grenache carignan

29.00€

Carignan Grenache Syrah Syrah grenache carignan

Bio-Vinsobres Domaine Chaume Arnaud 2018 Vinsobres Domaine Chaume Arnaud BIO 2018

Syrah Grenache Cinsault Syrah grenache cinsault

33.00€

Syrah Grenache Cinsault Syrah grenache cinsault

Crôzes Hermitage C Beton Syrah Caprice 2018 Crôzes Hermitage C Beton Syrah Caprice 2018

Syrah Syrah

36.00€

Syrah Syrah

Kennt Joseph Pierre Finon die Youngsters 2018 Sait Joseph Pierre Finon le Jouvencelles 2018

Syrah Syrah

39.00€

Syrah Syrah

Châteauneuf du Pape La Celestiere-Tradition 2012 Châteauneuf du Pape La Celestiere tradition 2012

Carignan Grenache Syrah Syrah grenache carignan

58.00€

Carignan Grenache Syrah Syrah grenache carignan

Côte Rôtie Körper der Wölfe Familie Daubrée 2017 Côte Rôtie Corps de loups famille Daubrée 2017

Syrah Syrah

58.00€

Syrah Syrah

BORDEAUX BORDEAUX

Lalande de Pomerol R de Réal Cailloux Weinschule 2016 Lalande de pomerol R de Réal Cailloux Lycée viticole 2016

Merlot Cabernet-Sauvignon Cabernet Franc Merlot cabernet-sauvignon Cabernet franc

33.00€

Merlot Cabernet-Sauvignon Cabernet Franc Merlot cabernet-sauvignon Cabernet franc

Puisseguin Saint Emilion Château Rigaud BIO 2018 Puisseguin Saint emilion château Rigaud BIO 2018